Różnica temperatur między gorącym powietrzem wewnątrz patelni, gdy jest pokryta pokrywką, a chłodniejszym powietrzem na zewnątrz pokrywki, może wytworzyć próżnię. Kiedy pojawia się to uszczelnienie próżniowe, pokrywa jest mocno przyciągana do patelni i usuwane jest trochę powietrza. W niektórych przypadkach całe powietrze jest usuwane, a wieko faktycznie wbija się do wewnątrz na skutek zasysania uszczelnienia.
Ciepło między patelnią a pokrywką może wytworzyć próżnię z powodu chłodniejszego powietrza otaczającego metale.Krok 1
Chwyć mocno uchwyt patelni (użyj uchwytu patelni, jeśli jest gorący) w jednej ręce. Drugą ręką ostrożnie podnieś i zdejmij pokrywę. Jeśli pokrywa się nie porusza, przejdź do kroku 2.
Krok 2
Umieść patelnię z powrotem na palniku kuchennym. Ustawić palnik na małym ogniu i pozostawić patelnię i pokrywkę na kilka minut.
Krok 3
Trzymając uchwyt patelni jedną ręką, chwyć uchwyt pokrywy, który może być ciepły w dotyku, i pociągnij w górę, aby zwolnić pokrywę. Jeśli to nie zadziała, przejdź do kroku 4.
Krok 4
Zdejmij patelnię i pokrywkę z ognia i pozwól jej ostygnąć. Połóż ręcznik mokry gorącą wodą na wierzchu pokrywy na kilka minut.
Krok 5
Powtórz te kroki w razie potrzeby, aż uszczelka próżniowa zostanie zerwana. Poczekaj, aż pokrywka ostygnie między próbami, aby nie stała się zbyt gorąca, by ją dotknąć.
