Naleśniki, panini i hamburgery mogą z łatwością być twoje w domu, nawet jeśli masz mało miejsca w kuchni. Patelnie są na ogół wystarczająco kompaktowe dla większości kuchni i wymagają jedynie małego blatu lub innej płaskiej powierzchni, aby zapewnić wygodną dodatkową powierzchnię do gotowania. Ważne jest utrzymywanie powierzchni rusztu w czystości, aby przedłużyć jego żywotność. Na szczęście nie jest strasznie trudne czyszczenie większości patelni kuchennych, nawet jeśli jedzenie przypaliło się na powierzchni do gotowania.
Rodzaje patelni
Wiele patelni wykonanych do użytku domowego jest zasilanych energią elektryczną. Wystarczy podłączyć przewód rusztu do dowolnego dostępnego gniazdka i wyregulować ciepło za pomocą wbudowanych elementów sterujących.
Alternatywnie, możesz mieć powierzchnię rusztu wbudowaną w blat kuchenki lub zdejmowaną powierzchnię rusztu, która nie jest niezależnie zasilana, ale umieszczona na podgrzewanej powierzchni kuchenki. Wbudowana płyta kuchenna jest zwykle wykonana z chromu lub stali nierdzewnej; wymienny rodzaj jest zwykle wykonany z aluminium lub żeliwa.
Można również znaleźć patelnie zasilane gazem, które są zasilane gazem ziemnym lub propanem. Zazwyczaj można je znaleźć w warunkach komercyjnych (na przykład w restauracjach) lub przymocować do zewnętrznych grilli propanowych.
Możesz mieć specjalną patelnię typu panini lub kanapkę, rodzaj elektrycznej patelni, przeznaczonej tylko do tłoczonych kanapek z grilla. Zazwyczaj mają one dwustronną, podgrzewaną płytę, kalenicową lub płaską. Można je czyścić jak każdy ruszt elektryczny.
Wbudowane ruszty piecowe
Zwykle wyposażone w płaskie powierzchnie do gotowania mogą być trudne do czyszczenia.
Jeśli jedzenie przykleja się do powierzchni lub zauważysz przeniesienie smaków między potrawami gotowanymi na patelni, prawdopodobnie czas je wyczyścić. Najlepsza metoda czyszczenia dla twojego typu różni się nieznacznie w zależności od materiału.
Jeśli patelnia jest wykonana ze stali nierdzewnej, będziesz potrzebować:
- Łopatka z płaskimi krawędziami
- woda
- Grube ręczniki papierowe złożone dwukrotnie
- Kropla lub dwa delikatne detergenty do mycia naczyń (opcjonalnie)
Wyczyść patelnię, gdy powierzchnia jest jeszcze gorąca, ale upewnij się, że jest wyłączona. Za pomocą płaskiej krawędzi łopatki zeskrob resztki jedzenia z wciąż ciepłej powierzchni. Trzymaj krawędź płasko przy powierzchni, aby uniknąć jej zarysowania.
Gdy cząstki jedzenia zostaną usunięte w jak największym stopniu, ale gdy powierzchnia jest jeszcze gorąca, wlej na nią odrobinę ciepłej wody. Jeśli plamy na powierzchni są szczególnie uparte, możesz dodać do wody kroplę detergentu do naczyń. Pozostawić do wrzenia, aby rozluźnić pozostałości tłuszczu. Następnie możesz zmyć wodę i nasmarować złożone papierowe ręczniki, używając szpatułki jako uchwytu i prowadnicy.
Jeśli patelnia jest wykonana z chromu, będziesz potrzebować:
- Łopatka ze stali nierdzewnej lub z twardej gumy
- woda
- Szczotka Palmetto (naturalne włosie z długim uchwytem do czyszczenia powierzchni grilla)
- Nieścieralny lakier, który jest bezpieczny dla powierzchni do gotowania żywności
- Czyść suchą szmatkę
Zacznij od gorącej powierzchni i zeskrob cząsteczki jedzenia w jak największym stopniu. Dodaj gorącą wodę do powierzchni i umyj szczoteczką palmetto delikatnymi pociągnięciami. W razie potrzeby powtórz, a następnie pozwól powierzchni ostygnąć i wyschnąć w naturalny sposób. Po całkowitym ostygnięciu nałóż pastę, a następnie usuń pastę czystą suchą ściereczką.
Patelnie elektryczne
Aby wyczyścić dowolny rodzaj patelni elektrycznej, najpierw odłącz urządzenie od sieci. Jeśli patelnia ma wyjmowaną powierzchnię grilla, prawdopodobnie łatwiej będzie ją usunąć z reszty urządzenia w celu wyczyszczenia. Następnie można umyć wyjmowaną część w ciepłej wodzie z mydłem za pomocą nieściernej gąbki.
W przeciwnym razie zanurz nieabrazyjną gąbkę w wodzie z mydłem, a następnie dokładnie ją wykręć, aby uniknąć kapania wody, która może uszkodzić elementy elektryczne. Wytrzyj powierzchnię gąbką, usuwając stwardniałe kawałki z niewielkim dodatkowym naciskiem. Po oczyszczeniu powierzchni kilkakrotnie przetrzyj ją czystą wilgotną gąbką, aby usunąć resztki mydła.
Alternatywnie możesz użyć mieszanki 1 szklanki białego octu z 2 filiżankami ciepłej wody, nałożonej miękką ściereczką lub gąbką. Uparte plamy mogą reagować na pastę z sody oczyszczonej i odrobinę ciepłej wody, nałożoną gąbką lub ręcznikiem papierowym. Nie zapomnij przecierać czystą gąbką zwilżoną wodą tylko w celu usunięcia octu, który został.
Krople lub rozlane resztki urządzenia należy zetrzeć wilgotnym ręcznikiem papierowym.
Unikaj uszkodzenia siatki i jej powierzchni
Aby uniknąć uszkodzenia patelni, należy bardzo uważać, aby nie narażać żadnych jej elementów elektrycznych (w tym przewodu i wtyczki) na działanie wody lub środków czyszczących.
Unikaj używania wełny stalowej, a także ściernych gąbek lub szorowania na powierzchni rusztu. Produkty te mogą łatwo zarysować i uszkodzić nieprzywierającą powłokę na powierzchni gotowania.
Wreszcie, nigdy nie umieszczaj patelni w zmywarce do naczyń ani nie zanurzaj całej patelni w wodzie. Czyść tylko powierzchnie do gotowania przy użyciu zalecanych metod, aby patelnia działała pięknie przez wiele lat.
