Mr. Meat Smoker to pionowy palacz, którego możesz używać do palenia, pieczenia, gotowania na parze, grillowania i smażenia potraw. Mr Meat Smoker występuje w dwóch odmianach, w wersji na węgiel drzewny, w której pali się brykiety na ciepło, oraz w wersji elektrycznej, którą podłącza się do gniazdka na ciepło. Prawidłowe używanie palacza polega na umieszczeniu odpowiednich przedmiotów na każdym z trzech poziomów palacza, dolnym poziomie, na którym wytwarzane jest ciepło, środkowym poziomie, w którym wytwarzana jest para, oraz górnym, w którym gotuje się mięso.
Palenie, pieczenie i gotowanie na parze
Krok 1
Umieść dużą miskę na węgiel drzewny w dolnej części palacza. Napełnij miskę węglem zgodnie z rodzajem gotowanego jedzenia. Większość mięs będzie miała całkowicie zapełnioną tacę, podczas gdy ryby, drobne dziczyzny i skorupiaki będą mieć tylko półpełną tacę. Namocz węgiel drzewny płynem do zapalniczek i poczekaj około trzech minut. Jeśli masz elektryczną wersję Mr Meat Smoker, nie masz patelni z węglem drzewnym i nie potrzebujesz węgla drzewnego. Podłącz urządzenie elektryczne lub zapal węgiel drzewny.
Krok 2
Namocz od jednego do sześciu chipsów hikorowych w wodzie przez około 15 minut. Im więcej frytek użyjesz, tym intensywniejszy będzie dymny smak. Do każdego mięsa, które użyłbyś do połowy pełnej patelni z węglem drzewnym, powinieneś użyć tylko trzech chipsów hikorowych. Umieść chipsy z węglem drzewnym lub na tacy orzeszków w pobliżu dna jednostek elektrycznych. Jeśli pieczesz lub gotujesz na parze mięso, pomiń ten krok.
Krok 3
Zawiesić cztery druciane wsporniki w czterech otworach na krawędzi miski na wodę. Opuść patelnię do palacza i zaczep zaczepy w wycięciach z boku palacza. Napełnij miskę wodą. Jeśli masz wersję elektryczną, napełniaj naczynie tylko do połowy. Jeśli pieczesz mięso, postaw miskę z wodą na miejscu, ale pozostaw puste.
Krok 4
Umieść mniejszy grill wewnątrz urządzenia, tak aby spoczywał na misce wodnej. Dodaj mięso do tej tacy, aż będzie pełne. Upewnij się, że kawałki mięsa nie dotykają się na tacy. Umieść większą tackę na samej górze urządzenia i dodaj pozostałe mięso. Nałóż pokrywkę na urządzenie i gotuj, aż mięso będzie gotowe.
Krok 5
Otwórz boczne drzwiczki, aby dodać wodę, węgiel drzewny lub chipsy orzesznikowe zgodnie z potrzebami podczas procesu gotowania. Użyj termometru do mięsa zanurzonego w najgrubszej części mięsa, aby ustalić, czy jest to zrobione. Pożądana temperatura będzie wynosić od 140 stopni F do 180 stopni F, w zależności od rodzaju mięsa i wymaganej twardości mięsa.
Grillowanie lub smażenie
Krok 1
Wyjmij miskę na węgiel drzewny z dolnej części urządzenia, jeśli jest w środku. Jeśli masz jednostkę elektryczną, podłącz ją i załóż pokrywkę, dając 15 minut na rozgrzanie.
Krok 2
Umieść druciane wsporniki wewnątrz palacza, tak aby każdy wspornik był zaczepiony w wycięciu u góry. Opuść miskę na węgiel drzewny nad wsporniki. Jeśli masz model elektryczny, najpierw przymocuj końce tych wsporników do miski na wodę i opuść ją.
Krok 3
Napełnij miskę węglową węglem drzewnym, namocz ją w lżejszym płynie i poczekaj około trzech minut. Rozpal węgiel drzewny i pozwól mu płonąć przez około 30 minut.
Krok 4
Umieść duży grill na swoim miejscu u góry palacza. Dodaj mięso do grilla i gotuj, aż będzie gotowe. Jeśli chcesz smażyć potrawy, co możesz zrobić tylko z węglową wersją Mr Meat Smoker, umieść miskę z wodą na grillu i użyj jej jako patelni do smażenia potraw.
