Ocet jabłkowy jest popularny w opatrunkach i innych przepisach, ale wiele osób twierdzi, że jest skuteczny, ponieważ wszystko, od leczenia cukrzycy po broń w walce z pasożytami wewnętrznymi i zewnętrznymi. Chociaż ma pewną skuteczność jako środek dezynfekujący, dowody sugerują, że ocet jabłkowy nie jest tak naprawdę magicznym eliksirem zabijającym pasożyty, który został nazwany przez niektórych zwolenników.
Ocet jabłkowy jest świetny do gotowania, ale nie zabija pasożytów wewnętrznych.Co to jest ocet jabłkowy?
Jak sama nazwa wskazuje, ocet jabłkowy zaczyna się od jabłek. Jabłka przeznaczone na ocet są tłuszone na miąższ, a następnie poddawane fermentacji, ponieważ bakterie i drożdże spożywają naturalne cukry obecne w owocach. Na tym etapie alkohol jest wytwarzany jako produkt uboczny fermentacji. Powstały alkohol poddaje się dalszej fermentacji z wytworzeniem kwasu octowego, głównego składnika octu o pełnej mocy. Ponieważ ocet o pełnej mocy jest zbyt kwaśny do spożycia przez ludzi, ocet jabłkowy jest następnie rozcieńczany wodą do około 5 procent kwasowości.
Twierdzenia o skuteczności przeciwko pasożytom
Wielu zwolenników przydatności octu jabłkowego jako bojownika wewnętrznych pasożytów, takich jak robaki, bakterie i drożdże, jest zwolennikiem pH lub teorii kwasowo / zasadowej choroby. Zgodnie z tą teorią infekcje pasożytami i innymi chorobami są powodowane przez nadmiernie kwaśną (niską wartość pH) dietę i są leczone przez spożywanie żywności bardziej alkalicznej (o wysokim pH). Pomimo faktu, że ocet jabłkowy jest kwaśnym pożywieniem, zwolennicy tej teorii uważają, że spożywanie go ma działanie „alkalizujące”, które przywraca organizmowi środowisko nieprzyjazne pasożytom.
Co się dzieje, gdy spożywamy ocet jabłkowy?
Dr Gabe Mirkin, M.D., zauważa, że nie ma podstaw naukowych dla teorii kwas / zasad, stwierdzając: „Modyfikacja diety nie może zmienić kwasowości żadnej części ciała poza moczem”. Dlatego twierdzenia, że pasożyty są zabijane przez zmianę równowagi pH w organizmie poprzez spożywanie octu jabłkowego, nie są wiarygodne i rzeczywiście są niebezpieczne, jeśli zniechęcają osoby z wewnętrznymi infekcjami pasożytniczymi do szukania pomocy medycznej.
Zabijanie zewnętrznych pasożytów i chwastów
Chociaż ocet jabłkowy nie zabija wewnętrznych pasożytów, działa jako łagodny środek dezynfekcyjny do zabijania zarazków na powierzchniach domowych, owocach i warzywach. Nie zabija jednak tyle bakterii, co zwykłe domowe środki czyszczące. Podczas gdy 5-procentowa kwasowość octu domowego jest zbyt niska, aby skutecznie zabijać chwasty, sklepy ogrodnicze oferują herbicydy na bazie octu o znacznie wyższym stężeniu kwasu, który pomaga zwalczać pasożyty w ogrodzie. Ocet w tych stężeniach nie jest bezpieczny do spożycia przez ludzi.
