Farberware Rotisserie może być wycofany z produkcji, ale nadal jest uważany za przydatne, przenośne i, co najważniejsze, wolne od dymu urządzenie do gotowania na zewnątrz. Chociaż występują w różnych rozmiarach i kształtach, te same podstawowe zasady obowiązują podczas korzystania z rożna do gotowania ulubionych potraw w stylu grilla. Każde urządzenie składa się z ramy, miski ociekowej na gorący olej, rusztu do grillowania, ramienia podpierającego do rusztu do grillowania, elementu brojlerów, przewodu elektrycznego, obrotowej rożna „rożna”, silnika do zasilania i kilku nóżek podtrzymujących do utrzymania jego stabilność.
Farberware Rotisserie można bezpiecznie i skutecznie używać w pomieszczeniach.Krok 1
Oczyść i przygotuj potrawy, które chcesz ugotować na rożnie. Całe kurczaki, piersi kaczki, kawałki jagnięciny i ptactwa łownego są odpowiednimi mięsami, które można spowolnić. Posmaruj mięso cienką warstwą masła. Dodaj przyprawy, czosnek i odrobinę wina dla dodatkowego smaku (czerwony dla ciemnych mięs, takich jak dziczyzna; biały dla jaśniejszych mięs, takich jak kurczak). Według Cooksa gotowanie całego kurczaka zajmuje około 1 godziny.
Krok 2
Owinąć mięso wokół pręta lub wcisnąć ostry koniec rożna przez mięso, aby je zabezpieczyć. Dodaj dodatkowe masło między stalowym prętem rożna a mięsem, aby zapobiec przywieraniu mięsa do pręta. Zwiąż luźne kawałki mięsa za pomocą sznurka rzeźniczego, który można bezpiecznie ugotować z mięsem. Przetestuj wagę i wyreguluj mięso, aby rożen mógł się obracać bez utknięcia.
Krok 3
Nosić rękawice ochronne. Rozpal ogień za pomocą podpałki w stalowym pojemniku. Kawałki rozpałki nie powinny przekraczać średnicy 3/4 cala, jak opisano w Hearth Heat. Dodaj kawałki węgla do nowego ognia i zapal, używając, dla dodatkowej prędkości, zestawu nowoczesnych mieszków. Dodaj je do rusztu grillowego nad tacką ociekową za pomocą stalowych szczypiec. Włącz silnik rożna. Sprawdź, czy mięso obraca się powoli i nie znajduje się bezpośrednio w płomieniach pochodzących z gorących węgli, ponieważ powierzchnia się pali, a wnętrze pozostaje chłodne. W razie potrzeby wyreguluj wysokość mięsa za pomocą regulowanych ramion.
Krok 4
Powoli gotuj mięso na obracającej się rożnie, aby uzyskać równomierne ogrzewanie i atrakcyjne, równomierne zrumienienie. Niektóre instrukcje sugerują, że czasy gotowania są nieco za długie. Regularnie sprawdzaj swoje jedzenie, aby uniknąć rozgotowania. Włóż termometr do mięsa na środek mięsa i sprawdź temperaturę. Według Homemade Foods indyk powinien osiągnąć co najmniej 185 stopni Celsjusza, zanim gotowanie się zakończy.
Krok 5
Usuń sznur rzeźnika za pomocą nożyczek lub ostrego noża i odrzuć. Odetnij porcje świeżo ugotowanego mięsa ze śliny lub usuń cały posiłek, powoli wyciągając pręt. Upewnij się, że rożen jest wyłączony i nie ma ognia.
