Stoły blokowe dla rzeźników mogą przetrwać lata w aktywnym sklepie mięsnym lub restauracji. Bloki stołów rzeźniczych z antyczną rzeźnią mają bogatą patynę i ślady zużycia, dzięki czemu są atrakcyjne dla Twojej kuchni. Jeśli kupisz zabytkowy blok rzeźniczy, wyczyść go, wyremontuj i wysterylizuj, aby wykorzystać go w kuchni lub jako dekoracyjny stolik boczny.
Ulepsz bloki rzeźnicze olejem mineralnym.Krok 1
Wyczyść blok rzeźniczy, który właśnie przyszedł z restauracji lub sklepu mięsnego, mydłem i wodą. Unikaj używania nadmiaru wody i zetrzyj mydło wilgotną szmatką. Wytrzyj ponownie czystą wilgotną szmatką. Aby wysterylizować blok, spryskaj roztworem 1 łyżki stołowej wybielacza w litrze wody. Uszczelnij powierzchnię cięcia olejem lnianym. Po użyciu wytrzeć do czysta niewielką ilością wybielacza w celu dezynfekcji i kontroli zapachu.
Krok 2
Poszukaj przebarwień, zgniliznę i sprawdź zjełczały zapach, jeśli zdobędziesz stary, brudny blok rzeźnika. Szoruj gorącą wodą z mydłem i sztywnym włosiem, aby poluzować stary tłuszcz i tłuszcz w drewnie. Nie moczyć drewna. Wytrzyj do sucha i wyczyść szczotką oraz roztworem wybielacza i wody. Wszelkie pęknięcia lub nacięcia w starym bloku rzeźniczym należy wypełnić wypełniaczem do drewna i wygładzić gładko, zaczynając od papieru ściernego o ziarnistości 50 i kończąc na papierze ściernym o ziarnistości 100. Zakończ przez wcieranie w warstwę oleju lnianego.
Krok 3
Wyszoruj blok rzeźnika, jeśli jest poważnie poplamiony i uszkodzony. Pozostaw do wyschnięcia na 24 godziny. Weź górny 1 cal drewna z góry bloku płaszczyzną, jeśli blok rzeźniczy jest drewnem bocznym. Użyj szlifierki orbitalnej, jeśli jest ona wykonana z drewna słojowego. Oczyścić przy pomocy lepkiej szmatki, spryskać i przetrzeć roztworem wybielacza. Uszczelnij olejem lnianym.
Krok 4
Po każdym użyciu wytrzeć odrestaurowany i wysterylizowany blok rzeźniczy szmatką do czyszczenia z mydłem lub gąbką lub szmatką zamoczoną w słabym roztworze wybielacza. Uszczelnij blok olejem lnianym, gdy drewno straci patynę.
