Wchodzenie do sklepu z urządzeniami, aby wybrać nowy piec, zaczyna się od emocji i oczekiwania. Ale może szybko stać się przytłaczający, gdy zobaczysz wszystkie różne opcje. Przeprowadzenie badań przed zakupami pomaga porównać rodzaje pieców, dzięki czemu możesz zawęzić zakupy do określonego rodzaju.
kredyt: ablokhin / iStock / GettyImages Przeprowadzenie badań przed zakupami pomaga porównać rodzaje pieców, dzięki czemu można zawęzić zakupy do określonego rodzaju.Źródło zasilania pieca
Najbardziej podstawowym sposobem kategoryzacji blatów kuchennych jest źródło zasilania. Dwie opcje to gazowy i elektryczny. Jeśli wymieniasz istniejący piec, prawdopodobnie będziesz korzystać z tego samego rodzaju źródła zasilania, ponieważ najłatwiej go wymienić. Jeśli budujesz nowy dom, masz większą elastyczność, ponieważ możesz poprosić konstruktora o zaopatrzenie kuchni w preferowane źródło zasilania pieca.
Jeśli chcesz przełączyć się z gazu na elektryczny lub elektryczny na gaz w istniejącym domu, potrzebujesz specjalisty, który zainstaluje odpowiednie źródło zasilania w obszarze kuchenki. Piece elektryczne zwykle wymagają: Gniazdko 220 woltów zamiast standardowego gniazdka elektrycznego o napięciu 110 woltów. Będziesz potrzebował elektryka, aby zainstalować odpowiednie gniazdko elektryczne, jeśli Twoja kuchnia jeszcze go nie ma.
Top Kuchenka Gazowa
Zastosowanie kuchenek gazowych otwarte płomienie podgrzewać patelnie. Płomień równomiernie rozprowadza ciepło na dnie garnków i patelni, co pomaga równomiernie gotować potrawy. W przeciwieństwie do kuchenek elektrycznych, które nagrzewają palniki po czasie, kuchenki gazowe zapewniają natychmiastowe intensywne ciepło patelni, dzięki czemu można natychmiast rozpocząć gotowanie.
Wielu kucharzy lubi patrzeć na intensywność płomienia jako wskazówkę dotyczącą ustawienia ciepła. Płomień rośnie i kurczy się podczas regulacji pokrętła, co daje więcej precyzyjna kontrola temperatury. Większość naczyń jest kompatybilna z kuchenkami gazowymi. Zwykle zużywają mniej energii niż piece elektryczne.
Czyszczenie jest trudniejsze na kuchence gazowej ze względu na wszystkie zakamarki. Otwarte płomienie mogą stanowić zagrożenie pożarowe. Podmuchy wiatru lub przeciągi z pobliskiego okna mogą zmniejszać płomienie, co może czasami powodować nierówne gotowanie.
Elektryczny blat
Zastosowanie kuchenek elektrycznych elementy grzejne rozgrzać patelnie i gotować jedzenie. Zwykle nagrzewają się one wolniej niż kuchenki gazowe i trudniej jest uzyskać precyzyjną regulację temperatury. Ale zwykle można osiągnąć niższą temperaturę palnika niż jest to możliwe w przypadku kuchenki gazowej.
Wszystkie rodzaje pieców elektrycznych zwykle działają najlepiej patelnie z płaskim dnem. Gładkie dna zapewniają patelnie bardziej bezpośredni kontakt z palnikiem w celu lepszego ogrzewania. Naczynia kuchenne z wypustkami na spodzie mogą wymagać więcej czasu na podgrzanie się na kuchence elektrycznej.
Płyta grzewcza z cewką
Zastosowanie tradycyjnych płyt grzewczych z cewką spiralne elementy grzejne z metalu z wbudowanym przewodem elektrycznym. Elektryczność przepływa przez drut i ogrzewa metalowe cewki, które następnie nagrzewają patelnię.
Elektryczne palniki cewkowe są zwykle najtańsza opcja pieca, co pomaga, gdy masz ograniczony budżet. Możesz używać z nimi dowolnego rodzaju patelni. Cewki są mocne i trudne do złamania, ale są również tanie w wymianie, jeśli coś pójdzie nie tak.
Cewki mogą powodować nierównomierne gotowanie, zwłaszcza jeśli nie są wypoziomowane i powodują gromadzenie się żywności na jednym końcu patelni. Oni też są trudniejsze do czyszczenia z powodu otwartych przestrzeni pod cewkami. Miski ociekowe zbierają rozlane płyny, ale ich usunięcie wymaga więcej pracy niż w przypadku gładkiego zasięgu. Cewki również chłodzą się dłużej, co może powodować oparzenia, jeśli nie zauważysz, że palnik jest nadal gorący.
Smooth-Top Range
Bardziej nowoczesną opcją jest elektryczny piec z gładkim blatem, który ma ciągły, gładki blat wykonany z materiał szklany i ceramiczny. Zobaczysz zarys palników wydrukowanych na szkle, ale nie zobaczysz rzeczywistych elementów grzewczych, gdy piec jest wyłączony. Gdy palniki są włączone, elementy grzejne często świecą pomarańczowo pod szkłem, dzięki czemu są widoczne.
Gładka, płaska powierzchnia umożliwia ustawienie patelni na palniku i równomierne ogrzewanie. Jest również gładki elektryczny blat łatwiejsze do czyszczenia ponieważ nie ma żadnych pęknięć ani szczelin. Wiele modeli jest wyposażonych w dodatkowe funkcje, takie jak podwójne palniki, które działają jak małe lub duże palniki oraz strefy podgrzewania, aby utrzymać żywność w stałej temperaturze bez przegotowania. Kolejnym atutem dla wielu właścicieli domów jest bardziej nowoczesny wygląd gładkich pieców.
Jedną z potencjalnych wad jest możliwość stłuczenia szklanego blatu, co jest kosztowną naprawą. Blat ze szkła hartowanego jest mocny i na ogół nie pęka, ale może pęknąć lub rozbić się, jeśli upuścisz na niego coś ciężkiego. Kuchenki szklane mogą być również trudne do czyszczenia, jeśli jedzenie gotuje się na palnikach, zwłaszcza słodkich karmelizujących produktów. Szklany blat jest również podatny na drapanie, co może się zdarzyć, gdy używasz szorstkich naczyń na spodzie.
Kuchenki indukcyjne
Piece indukcyjne wykorzystują specjalny rodzaj elementu pod gładkim blatem stworzyć pole magnetyczne. Tylko naczynia kuchenne kompatybilne z indukcją mogą powodować wytwarzanie ciepła, gotując potrawy bezpośrednio bez podgrzewania powierzchni kuchenki. Pole magnetyczne powoduje nagrzewanie się naczyń kuchennych z powodu żelaza w naczyniach. Oznacza to, że jeśli na palniku znajdzie się coś innego niż naczynie indukcyjne gotowe do gotowania, nie pali się ani nie nagrzewa.
Kuchenki indukcyjne szybko się nagrzej w porównaniu do innych typów pieców i pozwalają na bardziej precyzyjną regulację temperatury. Podgrzewają i równomiernie gotują potrawy, co zapewnia lepsze rezultaty i zapobiega przypalaniu potraw. Kuchenki indukcyjne są zazwyczaj najbardziej energooszczędną opcją, a ponieważ bezpośrednio ogrzewają potrawy, nie wytwarzają dużo dodatkowego ciepła, które można uzyskać za pomocą innych płyt kuchennych. Podobnie jak tradycyjny gładki piec elektryczny, kuchenki indukcyjne mają solidny blat, który można łatwo czyścić.
Główną wadą jest koszt pieców indukcyjnych. Mają tendencję do wchodzenia na najwyższy poziom opcji pieca. Będziesz także potrzebować naczynia kuchenne kompatybilne z indukcją, co może oznaczać, że musisz kupić nowe garnki i patelnie.
Modułowe płyty kuchenne
Jeśli nie możesz zdecydować, który rodzaj pieca najlepiej pasuje do Ciebie, rozważ modułową płytę kuchenną. Te niestandardowe piece pozwalają wybierz miks palników elektrycznych, gazowych i indukcyjnych, dzięki czemu możesz mieć wszystko, co najlepsze. Możesz mieć wbudowany grill wewnętrzny, wok, frytkownicę lub patelnię na modułowym blacie kuchennym.
Te płyty kuchenne wykorzystują różne moduły z różnymi blatami powierzchni lub metod gotowania. Wybierz odpowiednie opcje, a następnie połączą się w niestandardową płytę kuchenną. Ta opcja zapewnia większą elastyczność w zakresie rodzajów palników.
Płyta kuchenna a zasięg
Kolejną decyzją, którą musisz podjąć, jest wybór między wolnostojącą płytą kuchenną a pełnym asortymentem. Płyta kuchenna znajduje się na blacie i zawiera tylko palniki kuchenne. Gama obejmuje pełną jednostkę z piekarnikiem i płytą kuchenną zintegrowaną w jedną.
Podobnie jak w przypadku źródła zasilania kuchenki, wybór płyty kuchennej lub zasięgu często zależy od bieżącej konfiguracji kuchni. Znacznie łatwiej jest wymienić istniejącą jednostkę na ten sam rozmiar i typ aby uniknąć jakiejkolwiek konstrukcji lub zmian w układzie kuchni. Jeśli budujesz swój dom, możesz wybrać preferowaną opcję.
Niektórzy kucharze wolą osobny piekarnik zainstalowany na ścianie na większej wysokości, aby ułatwić dostęp. Takie ustawienie może pozostawić więcej miejsca na szafki kuchenne. Wybór zakresu jest często najbardziej opłacalna opcja do uzyskania miejsca na płytę kuchenną i piekarnik.
