Kolendra (Coriandrum sativum) to przyprawa w wielu potrawach kulinarnych, ale być może najbardziej znana jest z jej stosowania w kuchni meksykańskiej. Jest doskonałym dodatkiem do domowego ogrodu ziołowego i może być uprawiany na zewnątrz lub w pojemnikach. Kolendra różni się od wielu innych popularnych ziół, takich jak natka pietruszki i bazylia. Preferuje niższe temperatury i nie odrasta również po zbiorach. Kolendra jest często zbierana tylko raz. Może jednak odrodzić się po raz drugi, choć nie tak skutecznie jak za pierwszym razem.
Kolendra jest powszechna w potrawach meksykańskich.Krok 1
Poczekaj, aż kolendra osiągnie wysokość co najmniej 4 do 6 cali. Osiągnięcie tej wysokości zajmie około 40 do 60 dni po wysianiu kolendry.
Krok 2
Ściśnij lub odetnij kolendrę 1 cal nad linią gleby. Niektórzy ogrodnicy podciągają całą roślinę lub przycinają ją poniżej linii gleby, ale aby odrastać roślinę, szczypać lub spinać powyżej linii gleby. Zbierz całą roślinę kolendry na raz lub zbieraj łodygi i liście w razie potrzeby, gdy osiągną wysokość co najmniej 4 do 6 cali.
Krok 3
Nadal dbaj o kolendrę, aby odrosła po raz drugi. Przechowuj go w chłodnym miejscu w ogrodzie lub w domu, w porannym słońcu, ale w popołudniowym cieniu. Podlej go w pobliżu podstawy rośliny i utrzymuj lekko wilgotną glebę. Nie przesadzaj tego. Nie radzi sobie dobrze po zakłóceniu korzeni.
