Zarówno jabłka, jak i kraby należą do tego samego rodzaju rośliny, Malus. Genetycznie różnią się jedynie kolorem kwiatu i rozmiarem owoców. Jabłonie krabowe czasami nie wydają owoców lub ich dojrzałe owoce rosną nie więcej niż 2 cale średnicy. Sama jabłoń krabowa nie jest toksyczna dla ludzi, nawet małych dzieci, jeśli gryzie ją lub połyka. Jedynym problemem jabłek kraba są nasiona owoców, zwane także pestkami, które zawierają śladowe ilości amigdaliny. Spożywanie dużej ilości nasion jabłka kraba może powodować problemy.
Owoce jabłka kraba są małe i zawierają nasiona.Ogólne zagrożenie roślin
Sadzenie jabłoni kraba na podwórku nie stanowi zagrożenia dla zdrowia lub bezpieczeństwa, jeśli dzieci mieszkają w gospodarstwie domowym. Liście, kora, gałązki, kwiaty i małe owoce nie stanowią zagrożenia dla ludzi, jeśli zostaną zjedzone. Te części roślin mogą smakować inaczej - niektóre cierpko, kwaśno lub słodko - ale nie są toksyczne. Jedyny problem pojawia się, gdy dzieci zbierają i jedzą dużo owoców późnym latem i jesienią. Podczas gdy miąższ owocowy jest jadalny, nasiona zawierają cukier i związek cyjankowy zwany amigdaliną.
Nasiona Jabłka Kraba
Owoce jabłka kraba to po prostu miniaturowe wersje jabłek. Dla dziecka większa ilość miąższu jabłek ułatwia uniknięcie zwięzłego rdzenia i nasion podczas jedzenia jabłka. Owoce jabłka kraba robią przekąski wielkości żucia do żucia. Jednak większość owoców jabłoni krabowych nie rozwija tak słodkiego smaku jak współczesne odmiany jabłek. Dziecko może szybko wypluć jabłko kraba, uważając je za zbyt cierpkie. Amigdalina w nasionach rozkłada się na niewielkie ilości cyjanowodoru po wystawieniu na działanie kwasu żołądkowego.
Zaniepokojenie ważeniem
Nie należy mylić toksyny arsenu z amigdaliną. Według Purdue University w nasionach jabłoni kraba występuje tylko amigdalina - i nie więcej niż 10 procent zawartości chemicznej nasion. Co więcej, gruba powłoka nasienna na nasiona jabłek kraba jest wystarczająco mocna, aby wytrzymać kwas żołądkowy. Potencjalne problemy pojawiają się, gdy nasiona jabłek kraba są żute, a łupina miażdżona, odsłaniając amigdalinę. Ciało ludzkie wydala śladowe ilości cyjanku w amigdalinie. Według uniwersytetów w Purdue i Północnej Karolinie duże ilości nasion jabłek kraba - więcej niż jedna czwarta filiżanki - trzeba będzie spożywać, aby naprawdę stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
Wpływ cyjanku
Jeśli dziecko zjada kilka ziaren jabłka kraba, zbeształ go i powiedz mu, aby nie jadł źle smakujących jabłek lub nasion kraba. Możesz monitorować jego metabolizm i zachowanie, jeśli uspokoi to twój niepokój. Możesz również skontaktować się z lokalnym centrum kontroli zatruć w celu uzyskania porady i wskazówek. Według strony internetowej Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom musisz martwić się znacznymi ilościami cyjanku w organizmie, jeśli Twoje dziecko wykaże szybkie oddychanie, przyspieszenie akcji serca, niepokój, zawroty głowy, osłabienie, ból głowy, nudności i wymioty. Ekstremalne zatrucie cyjankiem powoduje tymczasową śpiączkę i śmierć.
