Pieczenie w piecu ulowym jest jak przewracanie strony historii. Te piekarniki, w różnych rozmiarach, były używane do pieczenia chleba, robienia węgla drzewnego, gotowania koksu i pieczenia ceramiki. Kilka firm sprzedaje wersje patio dla nowoczesnego właściciela domu, ale możesz zbudować piec ulowy z materiałów pochodzących z recyklingu lub za pomocą prostych, przyjaznych dla ziemi materiałów.
Łopatki z długim uchwytem są niezbędnym narzędziem do pieca do ula.Piekarnik z recyklingu puszek
Krok 1
Zdobądź puszkę nr 10 (rozmiar restauracji) i puszkę nr 3 (duży rozmiar fasolki). Z boku małej puszki wytnij szczelinę otwierającą wystarczająco dużą, aby wpuścić pojemnik na ciasto o indywidualnym rozmiarze, pozostawiając przymocowane klapki. Wytnij pasujące gniazdo w większej puszce, pozostawiając przymocowane klapy.
Krok 2
Umieść dużą puszkę na jej nieotwartym końcu i umieść podkładkę dystansową (skałę, która nie eksploduje gorącem, piaskiem, cegłą, dużą porcją gliniastego błota) na jej dnie. Element dystansowy powinien mieć odpowiednią wysokość, aby podeprzeć mniejszą puszkę, z otwartymi obrzeżami dwóch puszek równymi względem siebie. Ustaw drzwi tak, aby pasowały do siebie, i za pomocą szczypiec igłowych wygnij puszkę, aby utworzyć uszczelnienie wokół otworu. Powinieneś teraz mieć jednakowo odległe zagłębienie wokół małej puszki.
Krok 3
Wypełnij przestrzeń między puszkami gliną, piaskiem lub cementem portlandzkim zmieszanym z piaskiem i wodą. Upewnij się, że użyty materiał jest odporny na ciepło i nie wybuchnie po podgrzaniu. Niektóre skały eksplodują, więc żwir rzeczny prawdopodobnie nie jest dobrym wyborem dla tej warstwy. Zakorkuj dolną krawędź między dwiema puszkami cementem portlandzkim lub gliną (ten krok nie jest konieczny, jeśli wypełniłeś komorę cementem). Zeskrob nadmiar pozostawiając równą powierzchnię, a następnie pozostaw do wyschnięcia.
Krok 4
Utwórz ognioodporną powierzchnię do piekarnika, wykonując dobrze wbitą platformę z gliny lub układając powierzchnię cegieł i uszczelniając ją warstwą gliny. Niech wyschnie.
Krok 5
Umieść powierzchnię podparcia, taką jak deska lub twardy karton, na powierzchni puszek. Będzie to wspierać zatyczkę cementową lub glinianą i zapobiegnie jej wypadnięciu. Odwróć puszki tak, aby zatyczka / otwarty koniec znajdowała się u dołu i delikatnie umieść ją na przygotowanej powierzchni. Wysuń deskę lub karton.
Krok 6
Rozpal mały ogień w piekarniku i pozwól mu chwilę płonąć. Możesz użyć termometru piekarnika lub sprawdzić, czy otaczające cegły na platformie są ciepłe. Ten piekarnik powinien upiec jedno ciastko lub naleśnik lub usmażyć jajko. Jako naczynie do pieczenia użyj lekkiej aluminiowej formy do ciasta lub blachy. Aby zrobić większy piekarnik, użyj większych puszek, a nawet metalowych beczek. Upewnij się, że w beczkach znajdowały się wcześniej substancje spożywcze lub nietoksyczne.
Piec Cob lub Clay
Krok 1
Przygotuj mieszankę kolby. „Cob” jest terminem używanym w odniesieniu do bochenków błota (zwykle gliny) i słomy, które zostały połączone w celu uzyskania miękkiego ciasta; tradycyjnie był używany do budowy domów lub innych konstrukcji. Jest podobny do Adobe, ale jest używany na mokro niż na sucho. Kolba powinna być mieszanką gliny i piasku, która uformuje się w miękką kulkę, która utrzyma swój kształt, jeśli podrzucisz ją i złapiesz na otwartej dłoni.
Krok 2
Utwórz platformę z tłuczoną ziemią dla piekarnika. Wykop okrągły otwór nieco większy niż proponowany piekarnik i co najmniej 1 stopę głębokości. Rozrzuć warstwę przygotowanej mieszanki kolby. Poklep go dłońmi, stopami lub tupotem (coś płaskiego i ciężkiego na końcu rączki). Dodaj kolejną warstwę kolby i ubij ją. Powtarzaj tę czynność, aż uzyskasz kopiec o płaskim szczycie, który wystaje kilka cali nad powierzchnią. Możesz później ocalić kolana i plecy, zwiększając je co najmniej o stopę.
Krok 3
Przygotuj kolby do budowy piekarnika. To jest specjalna mieszanka. Słoma jest zwijana w mieszankę gliny, pozostawiając ją długą, a nie posiekaną lub zebraną. Dzięki temu fragmenty budynku pozostaną nienaruszone podczas formowania się kopuły. Najłatwiej to zrobić, zanurzając długie słomki w gęstej mieszance gliny i wody zwanej „poślizgiem”. Ułóż słomki równolegle do siebie na powierzchni. Rzuć kawałek słomy na glinę. Powtarzaj, aż bochenki kolby będą dobrze wymieszane z długimi słomkami. Przygotuj kilka bochenków jednocześnie, utrzymując je wilgotne pod wilgotnym płótnem lub plastikiem.
Łuk kolczasty.Utwórz kopułę za pomocą techniki znanej jako „corbelling”. Rozłóż zewnętrzny obwód piekarnika, używając przygotowanych bochenków kolby. Kolejną warstwę kolby należy umieścić tak, aby bochenki były wyśrodkowane na szwach między pierwszymi kolbami i były lekko do środka. Może się okazać, że użycie słomy, liści lub piasku jako masy nośnej jest przydatne podczas budowania kopuły. Każda warstwa bochenków kolb będzie umieszczana nieco bardziej do wewnątrz, gdy formuje się kopuła. Kiedy dotrzesz na szczyt, utwórz specjalny kolby, które zatkają łuk, łącząc strukturę razem. Niech struktura wyschnie na powietrzu.
Krok 5
Usuń materiał nośny. Użyj ostrego noża, aby odciąć wystające fragmenty słomy lub nierówności. Tynkuj kopułę wewnątrz i na zewnątrz miękką mieszanką gliny. Pozostawić do wyschnięcia. Utwardzić piekarnik, paląc w nim powolny, niskotemperaturowy ogień przez kilka godzin.
