Olej z nasion arbuza jest najbardziej ceniony za duże ilości olejowych i linolowych kwasów tłuszczowych, a także innych kwasów w ilościach porównywalnych do składu oleju z pestek dyni. Olej z nasion arbuza stosowany jest przede wszystkim w kosmetykach, których stabilny okres przydatności do spożycia, lekka konsystencja i właściwości nawilżające sprawiają, że jest odpowiednim emolientem. Olej można ekstrahować jedną z wielu możliwych metod, ale większość wymaga typowych etapów czyszczenia i przygotowania.
Nasiona arbuza są najbardziej cenione ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych.Przygotowanie
Nasiona arbuza należy usunąć z owocu arbuza i, w zależności od procesu, zwykle ekstrahować z osłonki nasion. Nasiona muszą być następnie wysuszone. Zasadniczo nasiona powinny mieć wilgotność około 10 procent. Zbyt wilgotne nasiona mogą powodować niski plon oleju, zatkany sprzęt lub wystarczającą pleśń.
Wytłaczarki do ropy
Metoda usuwania oleju polega na obracaniu śruby w zamkniętym cylindrze poziomym. Śruba przepycha nasiona przez cylinder, miażdżąc je, a olej może ostatecznie ujść przez małe otwory lub szczeliny. Nasiona mogą być podgrzewane z pewną kombinacją tarcia i podgrzewacza. Prasy wytłaczające można znaleźć w prasie jednocylindrowej lub w tradycyjnej prasie ślimakowej klatkowej. Te dwa style inaczej wydalają mączkę z nasion.
Tłoczenie na zimno
Chociaż podgrzane nasiona dają więcej oleju niż zimne nasiona, tłoczenie na zimno utrzymuje największą możliwą ilość składników odżywczych. Tłoczenie na zimno jest rodzajem wytłaczania, które odbywa się w środowisku o temperaturach poniżej 120 stopni Fahrenheita. Prasy na zimno mogą wahać się od tradycyjnego moździerza i tłuczka do prasy baranowej lub bardziej skomplikowanego urządzenia.
Ekstrakcji rozpuszczalnikiem
Metody ekstrakcji rozpuszczalnikiem wykorzystują rozpuszczalnik, taki jak heksan, do reagowania z nasionami w wysokich temperaturach, uwalniając olej. Następuje dalsza obróbka chemiczna. Ta metoda ekstrakcji jest najbardziej odpowiednia dla dużych produkcji komercyjnych i zastosowań, które wymagają szczególnie długiego okresu trwałości.
Wyjaśnienie
Proces klarowania oleju usuwa zanieczyszczenia, takie jak woda, żywice i drobna miazga. Olej można sklarować przez osadzenie na kilka dni, a następnie usunięcie górnej warstwy. W razie potrzeby olej można przefiltrować przez cienką szmatkę. Wreszcie olej można podgrzać, aby usunąć ślady wody i zniszczyć bakterie.
