Cynamon jest źródłem przyprawowego cynamonu, który jest jedną z najważniejszych ekonomicznie przypraw uprawianych obecnie. Drzewo jest wiecznie zieloną rośliną półtropiczną, która jest szybkim i odpornym hodowcą. Cynamon rośnie na bardzo ubogich glebach i toleruje różnorodne poziomy odżywiania. Wewnętrzna kora drzewa cynamonowego jest źródłem przyprawy. Jest suszony, a następnie mielony lub tarty do użytku. Drzewo produkuje pestkowiec lub skupisko maleńkich owoców, które stają się nasieniem. Owoce dojrzewają sześć miesięcy po kwitnieniu i są wysiewane na wolności przez ptaki i zwierzęta.
Zwinięta, wysuszona kora wewnętrzna drzewa cynamonowego jest ważnym przedmiotem handlowym dla Indii i innych krajów półprzewodnikowych.Charakterystyka nasion cynamonu
Nasiona znajdują się w pestkach. Czarne owoce są jagodowe i zawierają małe czarne nasiona. Nasiona cynamonu są dwuliścienne, co oznacza, że mają dwie równe połówki, gdy są podzielone na pół. Dwie połówki nazywane są liścieniami i utworzą pierwszą parę liści. Wewnątrz nasion znajduje się zarodek, który pojawi się jako sadzonka. Ziarno jest czerwonawo-brązowe i przypomina migdał.
Zbieranie nasion cynamonu
Nasiona cynamonu są zbierane, gdy owoce są dojrzałe i spadają z drzewa. Wtedy zwierzęta najprawdopodobniej połkną owoc i pomogą zasadzić nasiona w odpowiednich miejscach. Nasiona muszą być płukane i wielokrotnie wcierane, aby usunąć miąższ z owoców, a następnie zasiane jak najszybciej. Żywotność maleje, im dłużej nasiona są trzymane poza podłożem wzrostowym.
Siew nasion cynamonu
Nasiona cynamonu należy uprawiać na zrównoważonej glebie złożonej z pół mułu i pół gliny zmieszanej z dużą ilością materii organicznej. Nasiona powinny być sadzone 3/4 cala pod mieszanką gleby i dobrze nawadniane. Kiełkowanie nastąpi za 15 do 20 dni. Drzewa powinny być trzymane w pośrednim świetle, dopóki nie osiągną wieku 6 miesięcy.
