Wcześniej czy później większość właścicieli domów ma problemy z piekarnikiem, który pali się podczas użytkowania. Czasami mgła jest widoczna w powietrzu, a innym razem możesz wyczuć gęsty zapach. Bez względu na przyczynę (dojdziemy do tego za chwilę) należy natychmiast zająć się piecem do palenia. Może nie tylko nadać nieprzyjemny smak każdemu gotowanemu jedzeniu, ale także intensywne palenie jest zwiastunem ognia.
Czyste piece rzadko palą lub wąchają.Przyczyny palenia w piekarniku
Piekarniki mogą palić, gdy są zupełnie nowe lub po długim okresie użytkowania. Czasami palą, mimo że zostały właśnie oczyszczone, ku twojej frustracji.
Nowy piekarnik, który pali
Tutaj nie ma się czym martwić. Jest zupełnie naturalne, że nowy piekarnik delikatnie pali kilka razy po pierwszym użyciu lub przynajmniej emituje zauważalny zapach. Ciepło wypala ochronną warstwę oleju, która została użyta w procesie produkcyjnym. Producenci piekarników mogą o tym wspomnieć i zalecić okres „wypalenia”, podczas którego piekarnik uruchamia się bez jedzenia, aby usunąć resztki oleju. W każdym razie zapach lub palenie powinny zniknąć w ciągu pierwszych kilku godzin użytkowania.
Starszy piekarnik, który pali
Nikt tak naprawdę nie lubi tego słuchać, ale większość piekarników pali i wącha tylko dlatego, że ich właściciele pozwolili im się trochę zabrudzić. Najczęściej wynika to z rozpryskiwania tłuszczu na ścianach i podłodze piekarnika. Może się to zdarzyć po upieczeniu nieosłoniętego mięsa, które zawierało wysoki procent tłuszczu. Po kilku sesjach gotowania warstwa tłuszczu zaczyna się gotować wraz z bieżącym posiłkiem, tworząc dym i nieprzyjemny zapach spalonego tłuszczu. Palenie może również wystąpić, gdy tłusty stek zostanie umieszczony zbyt blisko rusztu.
Dym w piekarniku jest czasem powodowany nie przez tłuszcz, ale przez inne cząstki jedzenia wewnątrz piekarnika. Głównym winowajcą jest mrożona pizza umieszczana bezpośrednio na ruszcie piekarnika, jak zaleca wielu pakujących żywność. Cząsteczki skorupy spadają na podłogę piekarnika, gdzie zwęglają się i zmieniają w popiół, gdy palą kuchnię.
„Czysty” piekarnik, który pali
Wreszcie twój piekarnik może palić - czasem nawet gorzej niż wcześniej - zaraz po jego wyczyszczeniu. Powód jest prosty: jest to spowodowane pozostałościami chemicznymi, które nie zostały całkowicie usunięte podczas czyszczenia piekarnika. Te resztki chemikaliów są teraz spalane, wytwarzając dym, który jest nie tylko nieprzyjemny, ale także zdecydowanie niezdrowy.
Piekarniki samoczyszczące
Jeśli masz funkcję samooczyszczania w piekarniku, używaj go często, aby usunąć tłuszcz i przypalone potrawy, które gromadzą się na ściankach piekarnika. Zasada jest prosta: uruchomić piekarnik w bardzo wysokiej temperaturze, gdy jest zamknięty, aby całkowicie spalić tłuszcz i cząsteczki żywności; następnie wytrzyj popiół.
Pamiętaj, aby postępować zgodnie z instrukcjami zawartymi w instrukcji obsługi. Piece samoczyszczące mają na ogół mechanizm blokujący, który utrzymuje drzwi piekarnika bezpiecznie zamknięte podczas cyklu samoczyszczenia - co może potrwać nawet 4 1/2 godziny. Pozwól mu pracować w pełnym cyklu, aby zredukować zanieczyszczenia do drobnego popiołu i usunąć popiół wilgotną gąbką. Kawałki zbrylonego jedzenia mogą nieco się zapalić podczas cyklu czyszczenia. Nie próbuj otwierać drzwi, aby zgasić te płomienie, ale po prostu poczekaj, aż cykl czyszczenia się zakończy, a piekarnik ostygnie, zanim otworzysz drzwi.
Ręczne czyszczenie piekarnika
Jeśli nie masz funkcji samoczyszczenia w piekarniku, użyj ręcznej metody czyszczenia - używając albo komercyjnego środka do czyszczenia piekarnika, albo mniej toksycznej metody.
Na rynku dostępnych jest wiele produktów do czyszczenia piekarników, aby ułatwić tę pracę. Produkty te zawierają ostre chemikalia, które mogą poparzyć skórę i powodować podrażnienie dróg oddechowych, więc noś gumowe rękawiczki i otwórz pobliskie okno na świeże powietrze. Jeśli to możliwe, unikaj wdychania oparów.
Typowy proces polega na rozpyleniu produktu na ściany i podłogę piekarnika i odczekanie 20 minut. Wytrzyj pozostałość miękką gąbką (nie podkładką z włosia), płucząc gąbkę po każdym ścieraniu. Upewnij się, że usunąłeś wszystkie pozostałości chemiczne z powierzchni, spłukując czystą wodą po czyszczeniu.
Zdaniem profesor z University of Florida, Mary N. Harrison, można również usunąć przypaloną żywność w bezpieczniejszy, bardziej ekologiczny sposób, przykrywając ją szmatką nasączoną amoniakiem w chłodnym piekarniku. Pozostaw do namoczenia przez 30 minut; następnie spłucz czystą wodą.
kredyt: Flickr Creative Commons Po zanurzeniu w amoniaku spłukać czystą wodą.Zapobieganie przyszłym problemom
Możesz użyć jednego z wielu sposobów zapobiegania (lub przynajmniej minimalizowania) problemów związanych z paleniem w przyszłości:
- Wyczyść piekarnik natychmiast po ugotowaniu dowolnego naczynia zawierającego dużą ilość tłuszczu lub sosu, które mogą rozlać się na powierzchnie piekarnika.
- Podczas gotowania steków lub innych opiekanych potraw spróbuj umieścić tacę do pieczenia nieco dalej od elementu.
- Umieść małą patelnię lub folię aluminiową bezpośrednio pod gotowanym jedzeniem na następnym dolnym ruszcie piekarnika. Nie zakrywaj całkowicie stojącej na półce półki, ponieważ utrudnia to przepływ powietrza niezbędnego do gotowania potraw. Nie kładź patelni ani folii bezpośrednio na podłodze piekarnika, ponieważ może to porysować powierzchnię szkliwa.
Instrukcje obsługi piekarnika i przewodniki rozwiązywania problemów
Aby znaleźć instrukcje obsługi i przewodniki rozwiązywania problemów dla niektórych głównych producentów piekarników kuchennych, skorzystaj z poniższych linków:
