Dojrzały owoc ananasa, ukryty pod powierzchnią kolczastej, ochronnej skórki, ma soczysty, jędrny miąższ, bardzo pożądany ze względu na orzeźwiający zing. Świeże owoce idealnie nadają się do rozdrabniania i krojenia w plastry lub podawane w posiekanej świeżej sałatce owocowej. Aby uzyskać najlepszy smak, należy pozwolić ananasowi dojrzeć na roślinie przed zbiorem. Jeśli nie masz pewności co do terminu zbioru, będziesz musiał polegać na swoich zmysłach, wybierając najlepsze ananasy.
Im większy ananas, tym słodszy owoc.Krok 1
Spójrz na powierzchnię ananasa. Żółto-złota skórka wskazuje na dojrzałe owoce. Unikaj kupowania zielonego ananasa, chyba że jesteś przygotowany na jego dojrzewanie. Zbadaj owoc, aby sprawdzić, czy nie jest podzielony, ewidentnie zgniły lub nieszczelny. Wyrzuć ananasa, który jest czerwony lub ciemnopomarańczowy, ponieważ są to oznaki gnicia.
Krok 2
Podnieś ananasa i obróć podstawę owocu w kierunku nosa. Wąchaj ananasa, aby wykryć lekki zapach. Pozwól ananasowi, który nie uwalnia tego zapachu, dojrzewać nieco dłużej.
Krok 3
Trzymaj owoc ostrożnie, odwracając kolczaste mięso od skóry. Obiema rękami delikatnie ściśnij owoc. Dojrzały owoc jest mocny, ale sprężysty.
