Oddychanie lub oddychanie to wspólna funkcja roślin i zwierząt. Chociaż rośliny nie mają wyspecjalizowanych narządów, które pomagają im oddychać, podobnie jak zwierzęta, oddychanie ma jednak kluczowe znaczenie dla utrzymania życia i napędzania wzrostu roślin. Oddychanie roślin jest procesem rozproszonym. Występuje w całej roślinie. Niektóre z tych funkcji są wykonywane w określonych miejscach, a niektóre są realizowane przez wszystkie części zakładu.
Korzenie odgrywają ważną rolę w oddychaniu roślin.Szparki
Rośliny pokryte są porami lub „szparkami”, które otwierają się i zamykają. Jedną z funkcji tych aparatów szparkowych jest pochłanianie tlenu z powietrza. Tlen jest niezbędny do chemicznego procesu utleniania lub „spalania”. Jest to reakcja chemiczna, która wiąże atomy tlenu z innymi cząsteczkami, zmieniając je i uwalniając energię jako efekt uboczny. Utlenianie to sposób, w jaki ciała roślin i zwierząt dosłownie spalają paliwo. Jest to ten sam proces, który tworzy brązowe plamy na owocach, rdzewieje metal i pali drewno.
Korzenie
Rośliny nie otrzymują całego tlenu potrzebnego do oddychania ze swoich aparatów szparkowych. Pochłaniają również tlen z korzeni. Dlatego rośliny potrzebują dobrze napowietrzonej gleby, aby prawidłowo rosnąć. Podmokła lub zagęszczona gleba może zabijać rośliny, topiąc je lub dusząc.
Cytosol
Proces utleniania cukrów zachodzi w większości komórek organizmu rośliny. W szczególności ma to miejsce w cytosolu, który jest wypełnioną płynem przestrzenią między organellami każdej komórki. Tutaj cząsteczki cukru są rozkładane przez szereg reakcji chemicznych na kwas pirogronowy i inne chemikalia.
Mitochondria
Reszta procesu oddychania zachodzi w mitochondriach komórek. Mitochondria to małe ciała lub organelle, które są mniej więcej tego samego rozmiaru co bakterie. Przypominają one piece komórkowe, wytwarzając energię z paliwa wytwarzanego w cytosolu. Te mitochondria absorbują powstające tam kwasy pirogronowe i poddają je dalszym reakcjom chemicznym. W wyniku tych reakcji powstają cząsteczki adenozynotrifosforanu (ATP), które rośliny wykorzystują do produkcji energii. Wytwarzają również wodę i dwutlenek węgla jako efekt uboczny.
Alternatywa
Niektóre rośliny, takie pewne grzyby, często rosną w warunkach niskiej zawartości tlenu. Może to poważnie zakłócać zdolność roślin do oddychania. Kiedy tak się stanie, rośliny zastąpią oddychanie innym zestawem reakcji chemicznych, zwanym fermentacją. Fermentacja nie jest tak wydajna w wytwarzaniu energii jak oddychanie, ale nie wymaga tlenu.
