Drzewa morwy są częścią rodziny Moraceae i są znane pod nazwą botaniczną morus. Można je znaleźć w całej Europie, Ameryce, Afryce i Azji i są identyfikowane przez liście, które są ząbkowane na brzegach i często klapowane. Morwa jest liściasta, co oznacza, że zrzuca liście jesienią i rośnie na wiosnę. Jedwabne robaki chętnie ucztują na liściach. Drzewa morwy tradycyjnie odgrywały ważną rolę w przemyśle jedwabniczym.
Drzewa morwy wytwarzają jadalne owoce.Rodzaje liści
Drzewa morwy występują w dwóch rodzajach i każdy ma nieco inne liście. Oba mają owalne liście, ząbkowane krawędzie i czasami są klapowane, jednak liście czerwonej morwy mają teksturę podobną do papieru ściernego na spodzie. Liście morwy białej mają pod nimi gładką teksturę. W połowie wiosny, gdy rosną nowe liście, małe kwiaty rosną w skupiskach na gałązkach lub gałęziach.
Czerwona Morwa
Morwa czerwona Morus rubra jest ceniona za wygląd ciemnych owoców, podobny do malin i jeżyn. Są czerwone, ale zmieniają kolor na czarny z nutą czerwieni, gdy są gotowe do spożycia. Drzewo może osiągnąć wysokość 65 stóp i można je rozpoznać po charakterystycznej czerwono-brązowej korze.
Morwa Biała
Jeśli masz w ogrodzie drzewo morwy, które wytwarza białe owoce, prawdopodobnie jest to morwa biała, Morus alba. Owoce muszą być miękkie i lepkie, aby były jadalne. Jeśli owoc jest twardy, owoc nie jest dojrzały. Możesz również odróżnić morwy białej po jej korze, która ma kolor ochry-szary. Drzewo jest krótsze niż czerwona morwa i dorasta do 40 stóp wysokości.
Zbieranie jagód
Morwy można znaleźć w ogrodach lub na wolności. Jagody dojrzewają późną wiosną i wczesnym latem. Najlepszym sposobem na ich zebranie jest zdobycie koca lub prześcieradła i umieszczenie go pod drzewem, a następnie potrząśnięcie gałęziami, aby owoc spadł. Otrzymasz mieszaninę gruzu, więc musisz je umyć. Najłatwiej jest umieścić je w wannie lub umywalce. Gdy jagody opadną, możesz zebrać śmieci.
Gotowanie
Musisz natychmiast użyć jagód lub zamrozić je, ponieważ za kilka dni staną się złe, dlatego rzadko można je znaleźć w supermarketach. Morwy można stosować w każdym przepisie, który wymaga jagód, takich jak dżemy, galaretki, tarty, ciasta i babeczki.
