Aluminium jest naturalnie miękkim metalem, po raz pierwszy zastosowanym komercyjnie do produkcji naczyń kuchennych. Jest to idealny metal do garnków i patelni, ponieważ szybko i równomiernie się nagrzewa i jest lekki. Aluminium jest łatwe do czyszczenia i rozjaśniania dzięki łagodnym kwasom często znajdowanym w spiżarniach lub szafkach kuchennych. Inne kwaśne wodne roztwory czyszczące są również skuteczne, ale są znacznie ostrzejsze i nie tak bezpieczne.
Aluminium jest wystarczająco miękkie, aby można je było łatwo zgiąć w naczynia kuchenne.Zastosowania do aluminium
Aluminium jest szeroko stosowane do przetwarzania lub konserwowania żywności.Oprócz zastosowania w naczyniach kuchennych aluminium jest również wykorzystywane do przetwarzania i przechowywania żywności, ponieważ można go łatwo czyścić parą, jest odporny na kwasy tłuszczowe i jest odporny na odpryski. Przemysł spożywczy wykorzystuje urządzenia do przetwarzania żywności, takie jak kadzie i rury wykonane z aluminium. Folia aluminiowa służy do zapobiegania zjełczeniu lub zepsuciu częściowo przygotowanych lub zamrożonych produktów spożywczych. Aluminium jest szeroko stosowane w medycynie, takiej jak leki zobojętniające sok żołądkowy i gdzie indziej w przemyśle farmaceutycznym. Gdzie indziej w przetwórstwie spożywczym aluminium stosuje się we wszystkim, od cukru, piwa, mąki, żelatyny, mięs, mrożonek i produktów mlecznych, po środek w proszku do pieczenia. Ałun pomaga zachować kolor i jędrność owoców.
Łagodne kwasy domowe
Zwykły ocet domowy jest skutecznym kwasem czyszczącym.Ciemne plamy, które tworzą się na aluminium, można bardzo łatwo usunąć z naczyń, dodając 1 łyżkę. octu do 1 qt. wody i dodawanie płynu do odbarwionej aluminiowej miski i gotowanie, aż miska będzie czysta. Aby usunąć kamień wapienny za pomocą octu, dodaj równe części octu i wody na patelnię i zagotuj. Sok z cytryny usuwa również przebarwienia z aluminium. Krem z kamienia winnego lub wodorowinianu potasu jest użyteczny do rozjaśniania aluminium. Zanurz aluminiowy garnek, patelnię lub przybory w litrze gorącej wody zmieszanej z 2 łyżkami. krem z kamienia winnego.
Kwaśne wodne środki czyszczące
Kwaśne wodne roztwory czyszczące mogą zawierać kwasy mineralne, takie jak kwas azotowy, siarkowy, fosforowy i fluorowodorowy. Kwasy chromowy lub organiczny mogą obejmować kwasy octowy i szczawiowy. Produkty te mogą również zawierać środki chelatujące, detergenty i niewielkie ilości rozpuszczalników mieszających się z wodą. Kwaśne roztwory wodne są czasami stosowane do czyszczenia lub usuwania tlenku, rdzy lub zgorzeliny z aluminium.
Środki ostrożności
Zastosowanie odpowiedniego stroju ochronnego chroni skórę i oczy.Bardzo silne kwasy są wyjątkowo niebezpieczne. Zawsze używaj okularów ochronnych i rękawic ochronnych podczas używania silnych kwasów. Niektóre kwasy, takie jak kwas siarkowy, wytwarzają gaz po podgrzaniu, a opary z gazów mogą być szkodliwe. Kwasy siarkowy i fluorowodorowy są stosowane w środkach do czyszczenia muszli klozetowych. Kwas szczawiowy jest skutecznym środkiem do usuwania rdzy. Kwas fluorowodorowy jest bezbarwny, ale ostro zapachowy i należy go stosować w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Zawsze używaj sody oczyszczonej pod ręką, gdy używasz kwasu fluorowodorowego, ponieważ neutralizuje on rozlane płyny. Zachowaj szczególną ostrożność, dodając kwas do wody. Co ważniejsze, nigdy nie dodawaj wody do mocnego roztworu kwasu.
