Orzechy to jadalna, bogata w białko roślina, którą wielu ogrodników często zapomina przy planowaniu sadzenia. Wiele osób rezygnuje z uprawy własnych orzechów, ponieważ większość orzechów rośnie na dużych drzewach. Podczas gdy drzewa, takie jak kasztan i orzech, zapewniają cień i wartość ozdobną, w niektórych krajobrazach brakuje miejsca, aby je pomieścić. Istnieją jednak orzechy i podobne do orzechów nasiona i rośliny strączkowe, które nie rosną na drzewach i wymagają mniej miejsca do uprawy.
kredyt: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Dorastanie własnych orzechów oszczędza pieniądze.Orzechy Chinquapin
Orzechy chinquapin pochodzą z dużego krzewu o nazwie botanicznej Castanea pumila. Krzew ten można łatwo przyciąć, tworząc w ogrodzie ogrodowym przyjemny estetycznie krzew produkujący orzechy. Kwitnąca w strefach mrozoodporności 5 do 9 Departamentu Rolnictwa USA, chinquapin jest odporną, elastyczną rośliną, która wymaga dobrze przepuszczalnej gleby. Orzechy chinquapin są podobne do kasztanów zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, chociaż są mniejsze. Krzew ten może osiągać wysokość 40 stóp, chociaż jego średnia wysokość wynosi od 6 do 15 stóp.
Orzechy laskowe
Orzechy laskowe (Corylus spp.), Zwane także filberts, są jednym z niewielu popularnych orzechów znalezionych w sklepie spożywczym, które rosną na krzakach zamiast na drzewach. Krzewy orzechów laskowych kwitną w strefach USDA od 4 do 8, osiągając wysokość i szerokość 10 stóp w okresie dojrzałości. Krzak orzecha laskowego można również łatwo przyciąć, aby utworzyć żywopłot lub służyć jako sadzenie podstawy. Krzewy orzechów laskowych są płodnymi producentami w dojrzałości. Roślina ta osiąga dojrzałość i zaczyna produkować rośliny orzechowe w wieku 3 lat. Jesienią liście krzewu orzechowego stają się jaskrawoczerwone.
Orzeszki ziemne
Chociaż technicznie rośliny strączkowe, pochodzące z rodziny roślin Leguminosae, orzeszki ziemne są spożywane w taki sam sposób, jak orzechy rosnące na drzewach. Orzeszki ziemne nie rosną jednak na drzewach, ale na roślinie produkującej podziemne strąki. Ta roczna roślina kwitnie w strefach odporności roślin USDA 5 i wyższych. Wymagająca od czterech do pięciu miesięcy od sadzenia do zbioru roślina orzechowa produkuje małe żółte kwiaty przed produkcją podziemnych strąków lub muszli. Orzeszki ziemne mają wiele klasycznych zastosowań kulinarnych.
Nasiona orzechowe
Chociaż technicznie nie orzechy, nasiona dyni i słonecznika są spożywane i stosowane w podobnych zastosowaniach kulinarnych jak orzechy. Oferują tę samą chrupiącą, słoną satysfakcję i rosną jako część innych rocznych roślin ogrodowych, a nie na dużych drzewach. Słoneczniki (Helianthus) to wysokie, duże kwiaty jednoroczne. Niektóre odmiany są uprawiane specjalnie dla ich nasion, które rozwijają się wewnątrz twarzy kwiatu. Jesienią ludzie zbierają i kupują świeże dynie ze względu na ich wartość dekoracyjną i ozdobną, a także zastosowania kulinarne w ulubionych, takich jak ciasto z dyni. Wewnątrz miąższu dyni rośnie wiele średnich nasion, które można prażyć, solić i jeść jak orzechy.
