Cenione ze względu na swój aromat i pikantny smak ziarna pieprzu są podstawową przyprawą w wielu kuchniach. Są owocem czarnego pieprzu (Piper nigrum), tropikalnego drzewiastego pnącza znanego z efektownych liści w kształcie serca. Uprawa roślin pieprzu czarnego w domu dla ich pieprzu wymaga wysiłku, ponieważ większość nie zakwitnie, jeśli będzie zestresowana. Jednak szanse na udane owocowanie rosną, jeśli ogrodnicy spełnią warunki uprawy i wymagania pielęgnacyjne.
kredyt: piyathep / iStock / Getty Images Pieprzu można zbierać, gdy jest czerwony lub zielony.Uwagi dotyczące klimatu
Rośliny pieprzu czarnego pochodziły z południowych Indii i Sri Lanki, gdzie przez cały rok przystosowywały się do ciepłych i wilgotnych warunków. Najlepiej rosną w strefie 12 odporności Departamentu Rolnictwa USA, ale rosną również na zewnątrz w strefach 10b i 11, jeśli zostaną posadzone w jasnym, osłoniętym miejscu. Rośliny czarnego pieprzu częściej produkują ziarna pieprzu, gdy rosną na zewnątrz, co nie zawsze jest możliwe poza tropikami. Doniczkowe rośliny doniczkowe rzadziej wydają owoce, ale mogą być uprawiane w idealnych warunkach, a temperatura utrzymuje się powyżej 65 stopni Fahrenheita. W lecie należy je jednak przenosić na zewnątrz, aby zwiększyć ekspozycję na słońce i dostęp do zapylaczy.
Warunki uprawy
Ekspozycja na światło odgrywa kluczową rolę w produkcji ziaren pieprzu. Rośliny pieprzu czarnego działają dobrze, jeśli są uprawiane w pełnym lub częściowym słońcu, ale potrzebują wyższych warunków oświetleniowych dla dobrej produkcji kwiatów i owoców. Uprawiaj rośliny czarnego pieprzu na zewnątrz z filtrowaną ekspozycją południową i rośliny domowe w pobliżu okna wychodzącego na wschód lub zachód. Rośliny czarnego pieprzu potrzebują bogatej w organiczne gleby zatrzymującej wilgoć z szybkim drenażem, a także konstrukcji nośnej zdolnej do noszenia winorośli o wysokości od 10 do 15 stóp. Rozstaw wiele roślin w odległości od 12 do 15 stóp. Rośliny doniczkowe najlepiej sobie radzą w glinianym garnku z mieszanką gleby złożoną z 2 części zmielonego torfu, 1 części gliny i 1 części piasku lub perlitu. Upewnij się, że używasz pojemników do opróżniania, aby nie rozwijała się zgnilizna korzeni.
Potrzebuje wody
Rośliny pieprzu czarnego wymagają stałej wilgotności przez cały rok, ale ich potrzeby różnią się w zależności od pory roku i warunków wzrostu. Pozwól glebie roślin pieprzu czarnego i ogrodowego wyschnąć na powierzchni między podlewaniami. Zapewnij roślinom ogrodowym 1 cal wody przy każdym podlewaniu, nawilżając glebę do głębokości od 6 do 15 cali. Nasycaj rośliny doniczkowe czarnego pieprzu, aż nadmiar wody wyleje się z otworów drenażowych doniczki. Zimą zmniejszaj ilość wody, zapewniając wystarczająco dużo, aby zapobiec więdnięciu liści. Chłodniejsze temperatury spowalniają parowanie wilgoci, dlatego przed podlaniem zimą sprawdź glebę i dostarcz wodę tylko wtedy, gdy jest sucha pod powierzchnią.
Wymagania dotyczące nawozu
Potrzeby nawozowe roślin pieprzu czarnego różnią się w zależności od warunków ich uprawy. Rośliny rosnące w chudszej glebie na zewnątrz w doniczkach wymagają więcej dodatkowego nawozu, podczas gdy rośliny uprawiane na bogatej, wilgotnej glebie potrzebują mniej. Rośliny doniczkowe z czarnego pieprzu korzystają z dodania 2 szklanek nawozu o powolnym uwalnianiu, analizy 14-14-14 na 2 galony gleby w pojemniku podczas sadzenia. Stałe potrzeby nawozowe uprawianych w ogrodzie i doniczkowych roślin pieprzu czarnego są takie same. Rozpuść 1/4 łyżeczki nawozu analitycznego 15-15-15 lub 7-9-5 w 1 galonie wody. Wymień jedno podlewanie co 1-2 tygodnie z roztworem. Przestań karmić jesienią i zimą, aby roślina mogła odpocząć.
Specjalne wskazówki pielęgnacyjne
Zgodnie ze swoim tropikalnym pochodzeniem rośliny czarnego pieprzu działają najlepiej, gdy wilgotność przekracza 50 procent. Niższe poziomy nie spowodują znacznych ani długotrwałych uszkodzeń, ale przedłużona suchość może stresować rośliny i zmniejszać prawdopodobieństwo kwitnienia. Często moczyć rośliny pieprzu czarnego, aby zachować ich liście i nawodnione łodygi. Zwiększyć zaparowanie do kilku razy dziennie podczas upalnej, suchej pogody. Rosnące rośliny pieprzu czarnego w naturalnie wilgotnym miejscu, takim jak kuchnia lub łazienka, to kolejna mniej zaangażowana metoda zaspokajania ich potrzeb związanych z wilgotnością, podobnie jak umieszczanie doniczki na płytkiej tacy wypełnionej wilgotnymi kamykami.
