Nasiona lnu są jedną z najpopularniejszych opcji zdrowej żywności ze względu na ich subtelny orzechowy smak w połączeniu z wysokimi poziomami kwasów tłuszczowych omega-3, które działają przeciwzapalnie i mogą pomóc w zwalczaniu zapalenia stawów i chorób serca. Podczas jedzenia nasion można uzyskać te korzyści, niektórzy decydują się na kiełkowanie nasion w celu uzyskania dodatkowej zieleni, aby dodać je do sałatek i kanapek.
Możesz wykiełkować nasiona lnu w zdrowe zioło.Kiełkowanie podłoża
Najlepszym sposobem na wykiełkowanie nasion lnu jest użycie podstawy z materiału, która utrzyma wilgoć, nie topiąc małych nasion w wodzie. Do tej podstawy z tkaniny użyj dwóch do trzech ręczników papierowych ułożonych jeden na drugim lub ściereczki serowej z małymi otworami. Jeśli używasz wielu warstw ręczników papierowych, upewnij się, że są one stabilne, aby się nie rozsunęły po ich podniesieniu. Wiele centrów ogrodniczych, szkółek i sklepów internetowych oferuje zestawy do uprawy kiełkujących nasion, takich jak len i trawa pszeniczna. Jeśli korzystasz z tych profesjonalnych produktów, postępuj zgodnie z instrukcjami produktu.
Uruchamianie nasion
Namocz szmatkę w wodzie, a następnie wyciśnij, aby była wilgotna, ale nie nasiąkła. Rozłóż nasiona na powierzchni, aby między bokami była co najmniej 1/8 cala; postaraj się upewnić, że się nie dotykają. Umieść szmatkę w słabo oświetlonym pomieszczeniu lub przykryj ją ręcznikiem, aby chronić je przed bezpośrednim światłem. Wysokie ciepło i światło mogą ugotować nasiona zamiast kiełkować.
W trosce o nasiona
Lekko spryskaj nasiona czystą wodą o temperaturze pokojowej za każdym razem, gdy ściereczka wydaje się nieco sucha; nasiona muszą być wilgotne, aby wykiełkować. Upewnij się, że delikatnie je zamglisz, ponieważ nasiona są lekkie i łatwo się staczają pod zbyt dużym naciskiem. Musisz także uważać, aby nie zagłuszyć nasion ani nie zmyć ich wodą. Sprawdzaj nasiona co najmniej raz dziennie. Gdy zobaczysz, że kiełki łamią łuski nasion, odkryj je i umieść w dobrze oświetlonym miejscu. Możesz wystawiać je na działanie promieni słonecznych, ale uważnie obserwuj poziom wilgoci, ponieważ światło słoneczne szybciej je wysuszy.
Zbieranie Kiełków
W zależności od nasion i pielęgnacji niektóre nasiona lnu mogą być gotowe do zbioru w ciągu tygodnia. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy zobaczysz, że kiełki wytwarzają bogato zielone liście, przynajmniej trzy z nich. Zbiór polega po prostu na obcięciu kiełków u podstawy, tuż nad materiałem. Możesz użyć tych kiełków od razu; jeśli zdecydujesz się na nich powiesić, zamknij je w plastikowej torbie i włóż do lodówki. Będą dobre tylko przez kilka dni.
