Kilka gatunków ryb jadalnych można z powodzeniem hodować w stawach słodkowodnych. Najszybciej rośnie z nich sum, tilapia i karp. Wszystkie te gatunki wymagają minimalnej konserwacji i szybko rosną, gdy są dobrze karmione i hodowane w dobrych warunkach środowiskowych. Ryby te można ogólnie wyhodować do rozmiaru możliwego do zbioru w mniej niż 2 lata, a nawet zaledwie 6 miesięcy, w zależności od gatunku, jakości pożywienia i warunków uprawy.
Tilapia może być uprawiana w stawach słodkowodnych.Kocia ryba
popularne są niektóre gatunki sumów, w tym billheadKilka różnych gatunków sumów jest popularnym wyborem do uprawy w stawach słodkowodnych. W Stanach Zjednoczonych są to między innymi sumy kanałowe, niebieskie, wiciowce i płastugi. Gatunki te są twarde i odporne, szybko rosną, gdy są dobrze odżywione. Sum zajmuje około 15 do 18 miesięcy, a jego waga wynosi od 1 do 1 1/2 funta. Sumy szczególnie dobrze radzą sobie ze stawami o niskim poziomie tlenu i złych warunkach środowiskowych. Przeważnie ryby drapieżne, sumy radzą sobie najlepiej na diecie o wyższej zawartości białka.
Tilapia
Tilapia szybko rośnie i zje prawie wszystko.Pochodzące z Afryki i Bliskiego Wschodu tilapia są odpornymi rybami, które szybko rosną, nawet gdy zarządzanie stawami jest minimalne. Tilapia są tak płodne, że czasami określa się je mianem „kurczaków wodnych”. Jako prawdziwi wszystkożercy będą jeść prawie wszystko, dzięki czemu bardzo łatwo będą je wychowywać. Ryby te są zwykle zbierane, gdy mają od 1/2 do 1 funta wagi. Przy dobrych warunkach wodnych i pogodowych, właściwej pielęgnacji i dobrym odżywianiu można to osiągnąć w zaledwie 6 miesięcy.
Karp
Karp może osiągnąć ponad 60 funtów. na wadze.Karp można również hodować na pożywienie w stawach. Gatunek to karp pospolity, karp srebrny i karp. Wszystkie karpie są wprowadzane gatunki. Niektóre gatunki karpi mogą urosnąć do ponad 60 funtów. Chociaż większość z nich zbierana jest między 5 a 10 funtami. Karp rośnie szybko i może przybrać tak dużą wagę w ciągu zaledwie 2 lat. Podczas gdy karpie są doskonałe do jedzenia, zazwyczaj są nieco kościste.