Karolina Północna to stan z mroźnymi zimami i drzewami, które produkują pyszne orzechy. Przy temperaturach dochodzących nawet do -45 stopni Fahrenheita w górach Appalachów nic dziwnego, że drzewa w tej części kraju są wysokie i grube; mogą przechowywać dużo jedzenia przez długą zimę. Wraz z wybornym stanem orzechów, jagód i jabłek, kwitną one również w klimacie tego stanu.
Karolina Północna jest domem dla wielu drzew orzechowych.Pekan
Karolina Północna jest jednym z wielu stanów, w których orzechy pekan są uprawiane komercyjnie. Pekany najlepiej rosną wzdłuż samolotów przybrzeżnych aż do Piemontu. Pekan preferuje dobrze przepuszczalną glebę o głębokości co najmniej 4 stóp. Pekany są spragnionymi drzewami i mają wysokie zapotrzebowanie na wodę. Aby drzewo mogło się rozwijać, pH gleby musi być utrzymywane między 6 a 6,5, więc konsekwentne testowanie jest koniecznością.
Orzech Czarny
Orzech czarny lub Juglans nigra Juglandaceae to rzadkie i bardzo pożądane drzewo, które prawie zostało wycięte do wymarcia. Orzechy stosuje się w pieczywie i lodach. Jego drewno jest cenne dla mebli z litego drewna i kolb ze względu na proste słoje. Głównym szkodnikiem, z którym boryka się to drzewo, są wiewiórki. Czarne orzechy włoskie występują naturalnie u Appalachów w Karolinie Północnej, gdzie średnia temperatura wynosi 45 stopni przez co najmniej 170 dni.
Butternut
Butternut lub Juglans cinerea Juglandaceae, pochodzi z Karoliny Północnej, a szczególnie dobrze rozwija się w dobrze przepuszczalnej glebie. Dzikie butternuts znajdują się na zboczach wzgórz i wzdłuż brzegów potoku. Drzewa Butternut są krótkie w porównaniu do większości drzew orzechowych, osiągając średnią wysokość 18 metrów i żyjąc około 75 lat. Butternut produkuje słodki, biały orzech, który jest wykorzystywany do wyrobu cukierków z klonu i butternut. Drzewo wymaga długiego przystawki na zimno do produkcji owoców i może wytrzymać temperatury nawet do -30 stopni Fahrenheita.
