Nigella sativa, znany również jako rzymska kolendra, czarny kminek i najczęściej jako czarny kminek, to coroczne zioło pochodzące z zachodniej Azji, południowo-wschodniej Europy i północnej Afryki. Jest uprawiany jako roślina ozdobna i zbierany z nasion w kształcie trójkąta, które są używane w całości do gotowania lub mielone na stole jak pieprz. Łatwy w uprawie, czarny kminek nagradza również ogrodników jasnoniebieskimi kwiatami w kształcie gwiazdy od późnej wiosny do wczesnej jesieni.
kredyt: mira33 / iStock / Getty Images Przylistki przylistne nadają czarnym kwiatom kminku kapryśny wygląd.Począwszy od nasion w pomieszczeniu
Zacznij nasiona w pomieszczeniu cztery do sześciu tygodni przed ostatnią średnią datą mrozu. Posyp trzy do czterech nasion do każdej komórki wyjściowej tacy na nasiona wypełnionej bezglebowym podłożem wyjściowym, takim jak wermikulit lub perlit. Rozprowadzić bardzo lekką warstwę podłoża na nasionach, spryskać wodą i przykryć folią, aby zachować wilgotność. Przechowuj nasiona w temperaturze od 65 do 70 stopni Fahrenheita, utrzymując równomiernie wilgotną glebę do kiełkowanie następuje w ciągu 7 do 14 dni.
Światło opóźnia kiełkowanie, ale gdy pojawią się liście, czas przenieść rośliny startowe na stół lub półkę w pobliżu okna, aby otrzymać pośrednie światło. Cienkie sadzonki do jednej na komórkę, jeśli kiełkuje więcej niż jedna.
Po minięciu niebezpieczeństwa mrozu przenieś je na pokład lub patio, aby pomóc im przystosować się do przebywania na zewnątrz przed przesadzeniem do ogrodu.
Siew nasion bezpośrednio na zewnątrz
Czarny kminek rozwija się w glebie piaszczystej, gliniastej, a nawet ciężkiej, gliniastej o dowolnym pH, pod warunkiem odpowiedniego drenażu. Dla najlepszych rezultatów, wybierz witrynę w pełnym słońcu. Jednak roślina będzie tolerować półcień.
Siej nasiona bezpośrednio do ogrodu natychmiast po niebezpieczeństwie mrozu minęło. Czarny kminek jest zależnym od zimna kiełkiem, co oznacza, że nasiona lepiej reagują na niskie temperatury gleby, które są typowe na początku sezonu.
Sadzić nasiona na głębokości 1/8 cala, sadząc razem od trzech do czterech nasion. Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną - ale nie mokrą - aż nasiona wykiełkują w ciągu 7 do 14 dni. Gdy pojawią się dwa lub więcej liści, cienkie sadzonki, aby pozostały najlepsze okazy w odstępach od 6 do 9 cali.
Woda i nawóz
Czarny kminek ma się dobrze średnie podlewanie i może tolerować krótkie okresy suszy, ale regularnie podlewaj rośliny przez długi czas bez deszczu, aby gleba nie wyschła zbyt mocno.
Nawozić rośliny płynnym nawozem 4-12-4 w czasie przesadzania sadzonek wyhodowanych z nasion w pomieszczeniu lub gdy rośliny wysiewane bezpośrednio na zewnątrz są dobrze ugruntowane. Aby wymieszać, połącz 4 łyżki płynnego nawozu z 2 galonami wody. Aby zastosować, wlej filiżankę przygotowanego roztworu do gleby wokół podstawy każdej rośliny. Powtórz za siedem dni, a następnie rozpocznij regularne karmienie co 7 do 14 dni.
Deadheading Blooms
Kwitnienie zwykle występuje w czerwcu lub lipcu, a roślina będzie nadal produkować kwiaty jeśli zużyte kwiaty zostaną usunięte. Jeśli jednak chcesz zbierać nasiona, pozostaw niezmienione zużyte kwiaty, aby utworzyły strąki nasienne. Pamiętaj, że jeśli strąki nie zostaną zebrane, roślina samoziarnista i rozprzestrzeni się. Aby nie przenosić choroby na roślinę, dezynfekuj narzędzia do przycinania, wycierając ostrza alkoholem i pozwól ostrzom wyschnąć przed użyciem. Dzięki nawykowi ponownego sadzenia roślina może być inwazyjna w niektórych miejscach.
Zbiór nasion
Czarny kminek nasiona mają aromat podobny do kopru włoskiego ale nadaje potrawom ostry smak przypominający gałkę muszkatołową. Jest szeroko stosowany w kuchni bliskowschodniej do sezonowania ryżu, curry, pieczywa, pikli i słodyczy. Aby uchwycić nasiona, należy wyciąć łodygi, gdy strąki nasienne zaczną nieco wysychać i zawiesić do góry nogami w brązowej papierowej torbie. Po wyschnięciu nasiona opadają na dno torby. Zbierz nasiona i przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.
