Papryka Pepperoncini należy do łagodnej ostrej papryki roślin papryki. Papryki są podawane świeże, gotowane lub marynowane. Pepperoncinis stosuje się zwykle w fazie żółto-zielonej. Możesz zostawić je na roślinie, dopóki nie osiągną pomarańczowo-czerwonego koloru, ale pepperoncini zwykle nie dojrzewają do pełnego stadium. Zerwanie papryki w okresie żółto-zielonym daje ostry pieprz, który dobrze znosi trawienie i zachowuje charakterystyczny smak i konsystencję pepperoncini.
Pepperoncini są podobne do papryki bananowej, mają kształt i kolor.Krok 1
Sprawdź kolor i stan skóry pieprzu. Zbierz paprykę, gdy są równomiernie żółto-zielone i gdy skóra nabrała połysku. Tłuszczowe pepperoncini nie dojrzewają wystarczająco.
Krok 2
Naciśnij lekko na pepperoncini. Zbierz te, które rozwinęły jędrne mięso i unikaj tych, które są cienkie lub wątłe.
Krok 3
Wytnij dojrzałe pepperoncini z rośliny nożycami, pozostawiając przymocowane 1/2 cala łodygi. Nie ściągaj pieprzu z rośliny, ponieważ powoduje to uszkodzenie rośliny i pieprzu.
Krok 4
Umieść pepperoncinis w plastikowej torbie lub pojemniku. Paprykę przechowuj w szufladzie na warzywa w lodówce przez okres od jednego do trzech tygodni przed użyciem lub przygotowaniem do długotrwałego przechowywania.
