Jeżyny to interesujący owoc, ponieważ nie są tak trwałe i jędrne jak jagoda. Trudno je też zachować po ich zebraniu ze względu na ich miękkość. Ale jeżyna jest pyszna i jest dla ciebie bardzo dobra. Może masz jeżyny, które na szczęście znalazłeś w supermarkecie, ale wydaje się, że nie są jeszcze gotowe do spożycia, a może znalazłeś je na drodze podczas spaceru. Jeśli musisz dojrzeć jeżyny, musisz to zrobić szybko, ponieważ nie wytrzymują zbyt długo.
JeżynaKrok 1
Umieść niedojrzałe jeżyny w szczelnym pojemniku i umieść w nich małe jabłko. Jabłka wydzielają naturalny gaz etylenowy, który szybko dojrzewa inne owoce. Umieść pojemnik w chłodnym ciemnym miejscu, takim jak piwnica lub piwnica. Pozwól jeżynom dojrzewać tylko 24 godziny. Jeżyny z natury są bardzo miękkie i nie chcesz, aby stały się zbyt dojrzałe, bo inaczej będą miękkie i krwawią.
Krok 2
Umieść jeżyny w misce z owocami i pozostaw na noc na blacie. Otwarte powietrze pozwoli im swobodnie oddychać, pomagając im szybciej się starzeć. Pamiętaj, że jeżyny są z natury bardzo miękkimi owocami, a jeśli staną się zbyt dojrzałe i zbyt ciepłe, krwawią.
Krok 3
Wytnij łodygę z jeżyn i umyj je delikatnie. Na około 2 szklanki jeżyn, chcesz je umieścić w szczelnym pojemniku i dodać łyżkę soku jabłkowego i odrobinę soku z cytryny, a następnie włożyć do lodówki. Cięcie łodygi pozwoli na dojrzewanie soku jabłkowego i zmiękczenie jeżyn, ale sok z cytryny zachowa smak.
Krok 4
Jeżyny, które są nadal bardzo zielone i twarde, w brązowej papierowej torbie i dobrze uszczelnij. Pozostaw papierową torbę na ladzie i sprawdź jeżyny w ciągu 24 godzin pod kątem dojrzałości. Kontynuuj sprawdzanie ich co 24 godziny pod kątem postępu. Trzymanie jeżyn w zamkniętym miejscu w ciemnym miejscu pomoże w starzeniu się.
