Grill Traeger to kombinowany grill i palacz, który wykorzystuje pelety drzewne do wytwarzania ciepła i dymu. Traeger jest zaprojektowany do automatycznej regulacji ciepła. Obsługujesz grill, ustawiając żądaną temperaturę. Ślimak dozuje następnie granulki z dokładną szybkością i ilością potrzebną do utrzymania pożądanej temperatury. Aby dostosować ilość dymu, możesz dostosować sposób gotowania i obsługi grilla.
kredyt: Creatas Images / Creatas / Getty ImagesA Grill Traeger może służyć zarówno do palenia, jak i gotowania potraw.Użyj ustawienia dymu
W większości modeli grilla Traeger można ustawić grill na dym. Przy tym ustawieniu ślimak dozuje wystarczającą ilość granulatu, aby wytworzyć dym, bez podwyższania temperatury w grillu powyżej około 150 stopni Fahrenheita. Pozwoli ci to uzyskać więcej smaku dymu w jedzeniu. Po pewnym czasie na ustawieniu zadymienia możesz następnie podnieść temperaturę, aby ugotować jedzenie do pożądanego poziomu.
Za dużo dymu
Czasami Traeger może wytwarzać zbyt dużo dymu. Może się to zdarzyć, gdy grill zostanie ustawiony na „dym” po użyciu go na ustawieniu gotowania. Jeśli grill nie ostygnie przed zamienieniem go w dym, resztki pelletu w palenisku mogą powodować przedmuchiwanie powietrza przez ślimak zamiast palnika i wytwarzać dużo czarnego dymu. Aby rozwiązać ten problem, wyłącz grill i pozwól mu ostygnąć przez około pół godziny przed ponownym uruchomieniem.
Czas na dym
Aby uzyskać bardziej palący smak w jedzeniu, musisz pozostawić Traeger ustawiony na dłuższy czas. Ilość czasu, przez który chcesz, aby twoje jedzenie paliło, będzie zależeć od tego, co gotujesz. Na przykład filet z łososia może potrzebować tylko kilku minut palenia, ale duży mostek może potrzebować kilku godzin. Wiele modeli grilla Traeger nie wytwarza dużej ilości dymu po ustawieniu go na wyższe temperatury.
Generuj więcej dymu
Jeśli Twój Traeger nie wytwarza wystarczającej ilości dymu do smaku podczas grillowania, możesz dodać do grilla generator zimnego dymu. Aby podłączyć generator dymu, musisz wywiercić otwór w boku Traegera i włożyć rurkę do palenia na zimno. Następnie uruchamiasz zimnego palacza, obracasz Traeger do pożądanej temperatury, wkładasz jedzenie i zamykasz pokrywkę. Zimny palacz będzie wytwarzał dodatkowy dym, ale nie będzie wytwarzał ciepła, a Traeger wytworzy precyzyjne ciepło.
