Oddychanie komórkowe to proces, w którym wszystkie organizmy eukariotyczne - organizmy o złożonych komórkach - wytwarzają użyteczną energię komórkową z pożywienia i tlenu. Groch to nasiona, które zaczynają oddychać, gdy kiełkują, a temperatura może mieć wpływ na szybkość oddychania grochu.
kredyt: obraz groszku pod Ziablik z Fotolia.comZakres temperatury
Idealny zakres temperatur do oddychania grochu wynosi od 10 stopni Celsjusza (50 stopni Fahrenheita) do 30 stopni Celsjusza (86 stopni Fahrenheita).
Podwyższona temperatura
Wraz ze wzrostem temperatury w określonym zakresie wzrasta również tempo oddychania komórkowego.
Niższe temperatury
Wraz ze spadkiem temperatury w optymalnym zakresie zmniejsza się również szybkość oddychania komórkowego.
Powody
Oddychanie komórkowe zależy od działania katalizatorów komórkowych zwanych enzymami, a wszystkie enzymy działają najszybciej w określonych optymalnych temperaturach. Ponadto cząsteczki na ogół poruszają się szybciej w wyższych temperaturach, a szybciej poruszające się cząsteczki reagują szybciej ze sobą, co daje wyższe szybkości reakcji w procesach takich jak oddychanie komórkowe.
Temperatury mogą być zbyt wysokie
Tempo oddychania komórkowego zwolni, gdy temperatura przekroczy optymalny zakres. Wynika to z tego, że enzymy i inne białka komórkowe zaczną się „rozrywać” na skutek nadmiernej energii związanej z wysokimi temperaturami.
