Podstawy ziół

Od dawna wiadomo, że świeże liście laurowe mają działanie narkotyczne, gdy są spożywane w dużych ilościach. Pomimo swojego rodzinnego miejsca w szafkach z przyprawami, w czasach starożytnych byli związani z greckim bogiem Apollo i zajmowali kluczowe miejsce w rytuałach wróżbiarstwa. Odgrywają także rolę w tradycyjnej medycynie ludowej.

Ceniony zarówno ze względu na swoje właściwości kulinarne, jak i ozdobne, zimozielony rozmaryn (urzędnicy Rosmarinus), odporny na strefy odporności roślin od 8 do 10 Departamentu Rolnictwa USA, dobrze rośnie również jako roślina doniczkowa lub ogrodowa. Rozmaryn kwitnie w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie. Występuje w regionie śródziemnomorskim, istnieje wiele odmian, które różnią się wysokością, kolorem liści i kwiatów, zapachem liści i pokrojem wzrostu.

Ocimum sanctum, znane powszechnie jako tulsi, znane jest również jako „święta bazylia” lub „święta bazylia”. Roślina ta jest często uprawiana w domach hinduskich ze względu na jej medyczne i duchowe właściwości. kredyt: Visage / Stockbyte / Getty ImagesKobieta trzymająca Tulsi w rękach Kredyt historyczny: Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesRodzaj bazylii Tulsi jest używany w Indiach, Chinach i na Bliskim Wschodzie od tysięcy lat.

Duża, wyprostowana roślina z rodziny figwort, dziewanna (Verbascum Thapsus) jest dwuletnią rośliną, co oznacza, że ​​rośnie dwa lata z rzędu. W pierwszym roku roślina produkuje liściastą bazę; w drugim roku pojedyncza łodyga wyłania się ze środka podstawy i wytwarza grubą głowę o miękkich żółtych kwiatach.

Kadzidło jest używane od tysięcy lat na Bliskim Wschodzie. Cywilizacje egipskie i chińskie używały go i jest cytowane w Biblii ponad 50 razy. Większość kadzideł pochodzi z drzew w Somalii i na całym Półwyspie Arabskim, ale występuje na rynkach na całym świecie w zahartowanej formie.

Jeśli uprawiasz miętę w swoim ogrodzie, prawdopodobnie masz więcej tego szybko rosnącego, agresywnego zioła, niż możesz go użyć, gdy jest świeży. Łatwo jest wysuszyć liście mięty, zawieszając gałązki do góry nogami na słońcu lub wkładając je do piekarnika. Suszona mięta trwa długo i ładnie radzi sobie w domu.

Mak jest smaczny, a egzotyczne gatunki tej przyprawy są bardziej interesujące niż zwykłe białe, które są łatwo dostępne w Stanach Zjednoczonych. Możesz kupić prawdziwe maki w wielu specjalistycznych sklepach do gotowania i pieczenia. Możesz kupić tylko tyle, ile potrzebujesz do swojego projektu.

Oprócz tego, że jest znaną pikantną przyprawą, rozmaryn ma tradycyjną tradycję zastosowania leczniczego i terapeutycznego. Przez stulecia był używany do poprawy pamięci, promowania wzrostu włosów i łagodzenia bólu i napięcia. Chociaż żadna z jego rzekomych korzyści zdrowotnych nie została naukowo udowodniona, badania potwierdzają, że rozmaryn jest bogaty w przeciwutleniacze i zawiera naturalne właściwości przeciwdrobnoustrojowe.

Olejek z dzikiej róży pochodzi z nasion w owocach (biodrach), które rozwijają się w środku dzikich róż. Nasiona te są zbierane z bioder jesienią po mrozie, a następnie wyciskane w celu wydobycia oleju, który można wykorzystać jako lek na uszkodzoną skórę. Proces tłoczenia na zimno nasion dzikiej róży wykorzystuje maszynę napędzaną śrubą do wydobywania oleju zamiast stosowania rozpuszczalnika chemicznego, takiego jak heksan na bazie ropy naftowej.

Liście mięty można dodać do ogromnej liczby potraw i napojów, aby uzyskać odrobinę smaku, i stosuje się je w kurczakach, jagnięcach, owocach, herbacie i niektórych napojach alkoholowych. Na szczęście liście mięty można zamrozić do późniejszego wykorzystania. Zamrożenie pozwala na ich użycie po kilku miesiącach, przy jednoczesnym zachowaniu oryginalnego smaku.

Salvia Officinalis, powszechnie znana jako szałwia ogrodowa, jest ulubionym ziołem kulinarnym. Zawiera tujon w lotnym oleju, który służy jako środek antyseptyczny, antybiotyk i wermifuge (wypychacz pasożytów), i należy do rodziny Lamiaceae (mięta). Szałwia jest wytrzymałą byliną wiecznie zieloną z kilkoma odmianami: icterina ze złotymi liśćmi, purpurea z ciemnofioletowymi liśćmi, które później zmieniają kolor na zielony, trójkolorowy z kremowymi, zielonymi i różowymi liśćmi, berggarten z dużymi owalnymi liśćmi i minum, znany również jako karłowata szałwia ogrodowa.

Kiedy pasożyty dostają się do organizmu, często mogą powodować objawy takie jak zmęczenie, nudności i ból w żołądku. Leki na receptę mogą pozbyć się tych zanieczyszczeń, ale istnieje również kilka ziół przyjmowanych w postaci herbaty, które wyeliminują pasożyty, takie jak przywry i glisty. Wiele z tych ziół ma również inne właściwości lecznicze.

Seler, warzywo powszechnie spotykane w sałatce z tuńczyka lub spożywane jako przekąska z twarogiem lub masłem orzechowym, występuje również w formie przypraw. Płatki selera i nasiona selera są często sprzedawane w sekcji przypraw i używane do dodawania smaku potrawom. Płatki i nasiona mają różne smaki i różne zastosowania kulinarne.

Istnieje wiele różnic między miętą i miętą, od liści, kwiatów i smaku dwóch ziół po ich najbardziej popularne zastosowania. Każda z nich pochodzi sprzed 5000 lat ze starożytnego Egiptu i Indii, gdzie ceniono je za działanie ich olejów, chociaż substancje te były wykorzystywane do różnych celów.

Dzięki dziesiątkom gatunków na całym świecie roślina aloesowa stanowi jedną z bezpośrednich ścieżek natury do naturalnego leczenia. Pochodzi głównie z Afryki, może być stosowany w leczeniu oparzeń i wspomagania trawienia oraz działa przeciwzapalnie. Możesz wykorzystać jego właściwości lecznicze bezpośrednio z rośliny lub w produkowanych sokach, żelach, kremach i kapsułkach.

Olejek eteryczny jest cenionym składnikiem roślin. Jest stosowany w kosmetykach, aromaterapii i medycynie. Ciśnieniowy trzon wyciąga lotne oleje roślinne. Para następnie ochładza się w ciecz, która zawiera zarówno olejek eteryczny, jak i wodę używaną do jego ekstrakcji. Ten proces, znany jako „destylacja”, jest tą samą procedurą, którą stosuje się do produkcji destylowanych napojów alkoholowych.

Oregano jest ostrym, aromatycznym, intensywnym ziołem. Wiele osób uważa, że ​​oregano to włoska przyprawa, ale pochodzi ona z wielu różnych części świata, w tym Grecji i Meksyku. Oregano należy do rodziny miętowych i często jest mylona ze zwykłym majerankiem. Prawidłowa identyfikacja oregano zapewni, że będziesz mieć solidne zupy, sosy i inne potrawy.

Chociaż istnieje ponad 300 różnych gatunków aloesu, tylko kilka ma właściwości lecznicze. Te bez właściwości leczniczych są znane jako ozdobne aloesy. Większość odmian aloesu nie nadaje się do użytku leczniczego. Aloes leczniczy Najczęstszym i najsilniejszym leczniczym aloesem jest Aloe vera.

Waleriana to kwitnąca europejska bylina, która dorasta do 2 stóp wysokości i wystawia parasol pachnących drobnych różowych, lawendowych lub białych kwiatów latem. Wskazał ciemnozielone liście i szarawe korzenie, które nie mają zapachu, gdy są świeże, ale rozwijają się dość nieprzyjemny zapach po wyschnięciu. Jest używany jako środek nasenny i lekarstwo na niepokój od co najmniej drugiego wieku A.

Psy są często nękane pchłami, szczególnie w szczytowych miesiącach sierpnia i września. Dostępnych jest wiele rodzajów produktów zwalczających pchły, ale właściciele zwierząt domowych mogą martwić się chemikaliami stosowanymi w tych produktach. Naturalne szampony zawierające olejek z drzewa herbacianego są ostatnio reklamowane jako bezpieczny, skuteczny sposób usuwania pcheł.