Kaktus opuncji dobrze chroni swoje owoce za pomocą długich, ostrych kolców. Sam owoc ma również mniejsze kolce, zwane glochidami. Gdy uda Ci się zebrać owoce, musisz usunąć glochidy i skórę przed użyciem lub zamrożeniem. Możesz także wycisnąć sok z owoców opuncji lub zamrozić sok na tacach z kostkami lodu. Przed wyciskaniem soku z opuncji, pozwól mu się zamrozić, a następnie rozmrozić, co zmiękczy owoce i zachęci sok do wyjścia z owoców.
Dojrzewające owoce opuncji stają się intensywnie czerwone.Krok 1
Przytrzymaj owoc kaktusa szczypcami i zeskrob nożem nóż. Obierz skórę nożem.
Krok 2
Opłucz każdy owoc i strząśnij nadmiar wody.
Krok 3
Umieść owoce w torebce zamrażającej i zamknij torebkę.
Krok 4
Umieść torbę w zamrażarce na dwa do trzech dni.
Krok 5
Umieść durszlak na misce i umieść w niej durszlak. Pozwól owocowi rozmrozić.
Krok 6
Delikatnie dociśnij owoce za pomocą młynka do ziemniaków, aby sok wpadł do miski.
Krok 7
Pij od razu swój opuncyjny sok gruszkowy lub wlej go do tacek z kostkami lodu i ponownie zamroz owoc. Do mrożonych napojów używaj zamrożonych kostek lodu z gruszką.
