Szybkowary są obecnie modne w domowych kuchniach, w których szybkie gotowanie stało się koniecznością intensywnego życia rodzinnego. Sposób działania tych kuchenek jest prosty: Zamknięty garnek wypełniony jedzeniem i wodą pozwala na wytworzenie się ciśnienia pary w środku i szybkie gotowanie żywności. Możesz przekręcić zawór na garnku, aby kontrolować ciśnienie pary. Wysokie ciśnienie jest najlepsze w przypadku większości potraw, ale niskie ciśnienie działa dobrze w przypadku kilku wybranych posiłków.
Wynalezione w 1600 roku przez Francuza Denisa Papina, który chciał wykorzystać nową wiedzę z zakresu fizyki i pary w gotowaniu, szybkowary są dostępne od bardzo dawna. Jednak nie zawsze były tak bezpieczne, jak dziś.
Kuchenka górna kontra szybkowary elektryczne
Istnieją dwa rodzaje szybkowarów. Kluczowe rozróżnienie jest następujące: szybkowary są szybsze, ale szybkowary elektryczne są łatwiejsze w użyciu.
Kuchenki szybkowarowe
- Wymagają większej uwagi od szefa kuchni. Ciepło musi być regulowane ręcznie, gdy szybkowar wytwarza ciśnienie. Prawidłowe dostosowanie może zająć trochę czasu i ćwiczyć.
- Gotuj posiłki około trzy razy szybciej niż tradycyjne gotowanie
- Może być używany jako zwykły garnek do gotowania po zdjęciu pokrywki
- Są łatwe do przechowywania z innymi garnkami i patelniami
- Są tańsze niż elektryczne
Szybkowary elektryczne
- Są w pełni zautomatyzowane. Można je ustawić, a następnie pozostawić w spokoju.
- Gotuj posiłki około dwa razy szybciej niż tradycyjne potrawy
- Może być nieporęczny i trudniejszy do przechowywania
- Działa również jako wolnowary i ryżu
- Można ustawić z wyprzedzeniem za pomocą timera
Dobre powody, aby kupić szybkowar
Posiadanie szybkowaru ma wiele zalet. Są szybkie, łatwe, czyste i bezpieczne w użyciu. Możesz kupić wersję kuchenną za jedyne 20 USD lub uzyskać fantazyjną wersję elektryczną za mniej niż 200 USD.
Oprócz tego, że życie w kuchni jest wygodniejsze, istnieją dowody na to, że szybkowary są zdrowsze, ponieważ ta metoda gotowania zatrzymuje więcej składników odżywczych niż gotowanie na parze lub w kuchence mikrofalowej. Są również energooszczędne, dzięki czemu możesz czuć się dobrze o swoim zdrowiu osobistym i zdrowiu środowiska.
Ustawienia wysokiego i niskiego ciśnienia
Szybkowary doskonale nadają się do szybkiego gotowania rzeczy, które zwykle mogą zająć dużo czasu, takich jak sucha fasola lub pieczenie, ale można w nich gotować prawie wszystko. Większość przepisów wymaga ustawienia wysokiego ciśnienia, ale jest kilka rzeczy, które działają dobrze przy niskim ciśnieniu.
Jajka na twardo idealnie wychodzą po ugotowaniu przy użyciu niskich ustawień w szybkowarze. Ustawienie niskiego ciśnienia jest również idealne do różnych przepisów na owoce morza, takich jak kraby, halibuty, małże, ostrygi, pstrągi i łosoś.
Jeśli lubisz gotować, ale nie masz dużo czasu, szybkowar jest świetną opcją. Jest to również idealne narzędzie dla rodziny w podróży, która chce mieć zdrowe posiłki przygotowywane w domu.
