Krzewy jałowca (Juniperus spp.) Są popularnymi krzewami, które wytwarzają niebieskawe jagody. Z odmianami odpornymi z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych strefy odporności od 2 do 10, wiele jałowców jest czysto ozdobnych, ale niektóre produkują jagody, które ludzie używają do aromatyzowania dżinu i innych produktów. Jagody jałowca są przydatne tylko wtedy, gdy są odpowiednio dojrzałe i pochodzą z właściwego jałowca, dlatego zbieraj je z właściwej rośliny we właściwym czasie.
Plemiona Indian amerykańskich używały jagód jałowca w całej historii.Poznaj swojego jałowca
Nie wszystkie jagody jałowca są jadalne. W rzeczywistości niektóre są trujące. Jałowiec pospolity (Juniperus communis), wytrzymały w strefach USDA od 2 do 6, jest szeroko stosowany do przypraw, w tym ginu. Są to jedyne jagody jałowca jadalne jako owoce, a nawet mogą być toksyczne, jeśli są spożywane w dużych ilościach. Inne odmiany jałowca, takie jak jałowiec kalifornijski (Juniperus californica), wytrzymały w strefach USDA od 8 do 10, dają jagody, które nie są trujące, ale gorzko smakują. Zielarze zbierają i suszą te jagody do celów ziołowych.
Cykle dojrzewania
Jagody jałowca dojrzewają w cyklu od dwóch do trzech lat. W pierwszym roku roślina tworzy kwiaty, które ostatecznie produkują jagody. W drugim roku cyklu jagody często pozostają twarde i mają zielony kolor. W trzecim roku jagody rozwijają bogaty fioletowo-niebieski kolor, co oznacza, że są dojrzałe. Owoce całej rośliny są zawsze na różnych etapach. Rośliny mają kombinację wszystkich trzech etapów jagód na nich w danym momencie. Podczas zbioru jagód usuwaj tylko dojrzałe jagody.
Promowanie owoców
Aby cieszyć się dużymi zbiorami jagód jałowca, upewnij się, że jałowiec otrzymuje odpowiednią kulturę. Zwykłe jałowce preferują miejsca w pełnym słońcu, gdzie otrzymują co najmniej sześć do ośmiu godzin bezpośredniego słońca każdego dnia. Twoja roślina może tolerować jasne miejsca w cieniu, ale mniej słońca powoduje mniej jagód na twoim krzewie. Jałowce po założeniu tolerują suche miejsca, ale wolą wilgotną, ale dobrze przepuszczalną glebę. Konsekwentna wilgotność gleby pomaga promować dobre odżywianie jałowca i utrzymuje jędrne i jędrne jagody.
Jak zbierać jagody
Unikaj zbierania jagód jałowca zbyt wcześnie w roku. Zbieraj jagody jesienią, zanim dotknie ich mróz. Kiedy zacznie się czas zbiorów, podczas zbierania jagód noś rękawiczki i odzież ochronną, ponieważ krzewy jałowca pokryte są ostrymi igłami. Alternatywnie możesz użyć zbieracza jagód lub wstrząsnąć krzakiem, aż jagody spadną i wylądują na plandece zbiorczej, ale te metody usuwają gorzkie zielone jagody, a także dojrzałe niebieskie jagody. Staraj się usuwać tylko dojrzałe jagody, abyś miał plony w przyszłych latach.
