Rośliny squash stanowią dużą i różnorodną grupę roślin należących do rodzaju Cucurbita. Wspólne dla wszystkich kabaczek jest ich wzrost, duże, ciemnozielone liście i żółte do pomarańczowych kwiatów. Są one podzielone na dwa główne typy, letni i zimowy squash, w zależności od czasu zbiorów. Wygląd i cechy owoców dyni są bardzo zróżnicowane, od małych zielonych cukinii po gigantyczne pomarańczowe dynie.
kredyt: BravissimoS / iStock / GettyImagesCharakterystyka gry w squashaLiście i kwiaty
Liście squasha wydają się być bardzo duże i wykazują od trzech do pięciu płatów, a ich łodygi mają kolce lub kolce, co nadaje im kolczasty wygląd. W przeciwieństwie do mniejszych liści ogórków lub melonów, płaty roślin dyniowatych nie są tak głębokie i wyraźne. Owoce, kwiaty, nasiona i pędy rośliny są jadalne wraz z liśćmi. Kwiaty są duże, w kształcie trąbki, mają kolor od żółtego do pomarańczowego i mają osobne samce i samice. Męskie kwiaty wytwarzają pyłek, a żeńskie dojrzewają do owoców. Niezależnie od tego, czy uprawiasz zimową czy letnią squash, owoc zapewnia obfite i ciągłe zbiory.
Letni Squash
Typy letnie często rosną w zwarty, krzaczasty sposób z owocami, które są zwykle mniejsze niż zimowy squash. Rośliny rosną pionowo z samicą gatunku, wytwarzając duże, żółte kwiaty, które ustępują białym, żółtym lub zielonym, cylindrycznym owocom. Zbierz kabaczek letni, gdy owoce są jeszcze miękkie i niedojrzałe, 50 do 65 dni po posadzeniu. Cukinia to zielona letnia odmiana, która szybko jest gotowa do zbioru. Wybierz go, gdy osiągnie długość 4 do 5 cali, ale wybieraj odmiany takie jak Costata Romanesco, gdy osiągną długość 6 do 10 cali. Ta odmiana produkuje wiele męskich kwiatów, idealnych do smażenia i jedzenia. Żółty letni squash obejmuje zarówno karuzelę, jak i szyję.
Dynia
Kluczem do uprawy zimowego squasha jest zapewnienie dużej przestrzeni dla każdej rośliny. Rośliny te mogą przejąć ogród dzięki szybko rosnącym winoroślom, dużym, wielopłatkowym liściom i dużym, kolorowym owocom. Zbiór, gdy owoc dojrzeje, zwykle jesienią lub zimą, 80 do 120 dni po siewie. Wiele rodzajów wymaga utwardzania w celu utwardzenia skorupy i najlepiej jest je upiec przed spożyciem. Główne odmiany zimowego squasha to żołądź, jaskier i butternut. Squash Acorn ma zaledwie 2 funty wagi i lekko zwężający się, okrągły kształt żołędzia. Squash Jaskier jest podobny do squasha żołędziowego, ale większy i lekko spłaszczony. Wiele z nich, w tym odmiana Sweet Mama, dobrze się przechowuje i łatwo utrzymuje się do lutego. Kabaczek Butternut ma brązowy kolor, ma słodki smak i ma cylindryczny kształt z bulwą na dole.
Wymagania dotyczące wzrostu
Rośliny squashowe to ciężkie karmniki, które szybko rosną. Wolą dużo ciepła podczas kiełkowania. W przypadku squasha letniego idealna temperatura kiełkowania gleby wynosi 95 F, podczas gdy squash zimowy najlepiej kiełkuje w temperaturze około 90 F. Bezpośrednie siewy są najlepsze w przypadku tych roślin, ponieważ szybko rosną i nie przeszczepiają się dobrze. Zapewnij bogatą, dobrze przepuszczalną glebę. Squash zimowy szczególnie potrzebuje bogatej gleby, ponieważ ma dłuższy czas wzrostu i potrzebuje więcej azotu niż jego odpowiednik w okresie letnim. Zbierz letnią kabaczek, gdy tylko owoc stanie się wystarczająco duży, ale nie pozwól, aby dojrzał lub pomarszczył się. W przypadku zimowego squasha poczekaj, aż łodygi wyschną i wyschną, a skóra będzie twarda. Następnie wylecz kabaczek na słońcu, aby skóra mogła całkowicie wyschnąć.
