Nie masz czasu ani miejsca na grilla? Patelnia do grillowania, którą używasz w domu, jest alternatywnym sposobem na uzyskanie zapieczonych linii grillowych na ulubionych potrawach. Możesz umieścić mięso na patelni grillowej znacznie szybciej niż na zwykłym grillu. Chociaż patelnia jest łatwa w użyciu, posiadanie kilku końcówek i sztuczek do grilla w rękawie sprawia, że jedzenie jest jeszcze lepsze.
kredyt: fcafotodigital / E + / GettyImagesJak korzystać z patelni grillowejPodgrzej to
Dokładne podgrzanie patelni przed założeniem czegokolwiek pomaga utrzymać stałą temperaturę bez gorących punktów, aby zapobiec nierównomiernemu gotowaniu. Daj swojemu grillowi około pięciu minut na rozgrzanie się na średnio-wysokim palniku kuchenki. Możesz to przetestować, umieszczając kilka kropli wody na gorącym grillu. Jeśli natychmiast odparują, grill jest wystarczająco gorący. Jeśli patelnia zacznie palić, jest za gorąco.
Smarować patelnię
Smarowanie patelni grillowej zapobiega przywieraniu potraw. Nie chcesz wylewać oleju na patelnię grillową, ponieważ zbierze się ona w rowkach. Zamiast tego zanurz ręcznik papierowy w wybranym oleju i ostrożnie wytrzyj go nad powierzchnię gorącej patelni. Dodaj olej, zanim będziesz gotowy, aby położyć jedzenie na patelni. Zamiast tego możesz również dodać olej do żywności. Posmaruj swój ulubiony rodzaj oleju smażonym jedzeniem. Możesz również posypać solą, pieprzem lub innymi przyprawami po umyciu oleju.
Zacznij gotować
Żywność o jednolitej grubości najlepiej gotuje się na patelni grillowej. Możesz przyprawiać i przygotowywać mięso tak, jak na zwykłym grillu. Gdy wszystko będzie gorące, umieść jedzenie bezpośrednio na patelni. Możesz pomóc w szybszym gotowaniu jedzenia bez przypalania go na zewnątrz, umieszczając metalową miskę do góry nogami nad jedzeniem. Miska pełni podobną funkcję jak pokrywka grilla, utrzymując ciepło, aby przyspieszyć proces gotowania. Jest to szczególnie przydatne w przypadku grubszych przedmiotów, których pełne ugotowanie zajmuje trochę czasu.
Odwróć jedzenie, aby ugotować je po obu stronach. Jeśli chcesz stworzyć wygląd skrzyżowanej linii grilla, obróć mięso o 90 stopni po tej samej stronie przed odwróceniem. Wykonaj obrót o 90 stopni po obu stronach. Proces gotowania jest podobny do zwykłego grilla. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną, aby dowiedzieć się, kiedy skończysz jeść. Czas gotowania różni się w dużej mierze w zależności od gotowania i grubości potrawy.
Ciesz się jedzeniem z grilla
Gotowanie jedzenia na patelni grillowej nie daje takiego samego smaku dymu, jaki otrzymujesz z prawdziwego grilla, ale jest odpowiednią alternatywą na noc, kiedy nie chcesz zadzierać z grillem. Podgrzewanie i smarowanie patelni pomaga osiągnąć pożądany efekt. Wystarczy odrobina pracy przygotowawczej, aby cieszyć się potrawami z grilla z kuchni.
