kredyt: OlyaSolodenko / iStock / GettyImagesRosemary pełni podwójną funkcję jako roślina krajobrazowa i zioło.Rozmaryn ma dodatkowy cios, gdy jest używany jako roślina krajobrazowa: jest bujny, wymaga niewielkiej konserwacji i odstrasza niektóre owady. Niezależnie od tego, czy szukasz atrakcyjnego wieloletniego żywopłotu, pełzającej rośliny, czy też kwitnącej rośliny pachnącej i odpornej na suszę, rozmaryn to doskonały wybór. Jest to również idealna roślina dla ogrodnika kuchennego, oferująca pachnące liście jako pikantny dodatek do zup, gulaszu i pieczywa.
Podstawy wzrostu rozmarynu
kredyt: Edda Dupree / iStock / GettyImagesRosemary woli pełne światło słoneczne i łagodne zimy.Opcje dla rozmarynu są prawie tak obfite i różne, jak odmiany róż dostępne w sklepach ogrodniczych. Jeśli chodzi o rośliny idealne do ogrodu, a nie rosnące w przenośnych doniczkach, większość odmian rozmarynu preferuje klimat bez zimowych zim, kwitnących w strefie odporności na rośliny 8 USDA lub cieplejszej. Jednym wyjątkiem jest rozmaryn arpowy, roślina pionowa, która kwitnie w strefie 6 lub cieplejszej. Pionowo odmiany rozmarynu dorastają do 6 stóp wysokości i mogą być używane jako krzewy lub żywopłoty; te również pięknie wyglądają w doniczkach po przycięciu do stożkowych kształtów drzew. Liście na pionowych roślinach rozmarynu zawierają zwykle najbardziej pachnące oleje, dlatego są preferowane przez szefów kuchni, którzy używają świeżych ziół w swoich kulinarnych kreacjach.
Pół-pionowo odmiany dorastają do 3 stóp wysokości i mogą być nieco szersze niż wysokie. Pnący lub okrywowa rośliny rozmarynu rzadko osiągają wysokość ponad 2 stóp, ale mogą się rozprzestrzeniać w nieskończoność w idealnych warunkach.
Przycinać lub nie przycinać
kredyt: Simona Sirio / iStock / GettyImages Rozmaryn rozmarynowy, aby go rozrzedzić lub pomóc w ukształtowaniu kształtu.Rozmaryn, gdy jest uprawiany jako roślina okrywowa lub żywopłot, zwykle nie musi być przycinany, aby zachować zdrowie, ale może wymagać przycinania w celu uzyskania kształtu. Jako wiecznie zielone rośliny rozmarynu mają tendencję do rozwijania bardziej drzewnego wzrostu w miarę dojrzewania. Z czasem ciężar takich gałęzi może rozłożyć roślinę na zewnątrz, pogarszając jej niegdyś przyjemny kształt. Jeśli tak się stanie, odetnij pochylone gałęzie nieco powyżej punktu, w którym rosną dwa liście lub inna gałąź, lub tuż poza kołnierzem gałęzi. Podczas cięcia w pobliżu nowego wzrostu lub węzłów poszukaj węzłów, liści lub gałęzi skierowanych do wewnątrz, ponieważ będą one nadal rosły w kierunku środka rośliny, pomagając kształtować cały krzew. Do cięcia używaj czystych ręcznych sekatorów bocznikujących.
Regularne uwagi na temat przycinania
kredyt: ArtesiaWells / iStock / GettyImages Tylko przycinaj nowy, zielony wzrost z rozmarynu.Aby nie dopuścić, aby roślina rozmarynu wyglądała na zbyt dziką, ogromną i zarośniętą, konieczne jest regularne lekkie przycinanie. Cotygodniowe lub dwutygodniowe przycinanie pomaga również kierować kształtem rośliny, niezależnie od tego, czy Twoim celem jest utrzymanie jej nieco symetrycznej, czy też wyhodowanie jej w formie drzewiastej. Przycinaj tylko nowy wzrost _, _ tnąc 5 cali lub mniej z każdej gałązki na raz. Przycinanie można wykonać w dowolnym momencie w sezonie wegetacyjnym, ale należy tego unikać podczas kwitnienia rośliny. Przycinanie w celu przerzedzenia rośliny pomaga również zapewnić, że każda gałązka otrzyma wystarczającą ilość światła słonecznego.
Jeśli wolisz przycinać sezonowo, a nie co tydzień lub dwa, przycinaj wczesną wiosną lub w połowie jesieni, zanim zrobi się zimno. Wiosną poczekaj, aż pojawi się zielony wzrost, a następnie usuń martwe drewno z rośliny za pomocą ręcznych nożyc bocznych. Usunięcie tego drewna zapewni również więcej miejsca i potencjalnie więcej światła na nowy wzrost, ponieważ rozmaryn woli dużo słońca. Niezależnie od tego, czy przycinanie odbywa się raz w sezonie, czy częściej, usuwanie zarośli w środku rośliny pomaga poprawić przepływ powietrza i światło słoneczne docierające do każdej gałązki.
Gdy roślina rozmarynu stanie się drzewna i silnie zarośnięta bez wytwarzania nowego wzrostu, trudno jest ją odmłodzić. Regularne przycinanie może uniemożliwić roślinie dojście do tego etapu. Jeśli roślina nadal produkuje kilka nowych pędów na niektórych gałęziach, spróbuj odmłodzić ją, odcinając część starego, nieproduktywnego wzrostu. Pozostaw co najmniej jedną trzecią rośliny w stanie nienaruszonym. Uwaga: usunięcie starego drewna z rośliny rozmarynu usuwa również wszelkie szanse na nowy wzrost, więc wszelkie wykonane cięcia mogą trwale wpłynąć na roślinę. Rozmaryn jest nie roślina, która zyskuje na cięciu aż do ziemi.
Zbieranie ziół kuchennych
kredyt: EVELYN SAMPAIO / iStock / GettyImages Przycinaj gałązki rozmarynu do receptur w dowolnym momencie w sezonie wegetacyjnym.Jeśli chodzi o gotowanie, najlepszą rzeczą w rozmarynie jest to, że można go przyciąć w dowolnym momencie, aby przyprawić ulubione potrawy. W razie potrzeby odetnij kilka gałązek nowego zielonego wzrostu, przycinając tuż nad tym, gdzie rosną dwa liście lub gałązki, ponieważ będzie to sprzyjać nowemu wzrostowi. Nie ścinaj drzewiastych łodyg, ponieważ później na tej gałęzi nie nastąpi nowy wzrost. Jeśli przycinasz obszary nieco dłuższe niż inne części rośliny, może to również pomóc w jej ukształtowaniu.
Aby zebrać rozmaryn do suszenia, pokrój gałązki nowego wzrostu co najmniej kilka cali przed kwitnieniem kwiatów rośliny, ponieważ zapewnia to najsilniejszy smak. Obetnij łodygi czystymi ręcznymi sekatorami ręcznymi, a następnie spłucz je i osusz ręcznikiem papierowym. Zawiąż wiązkę pędów w pakiecie i zawieś paczki do góry nogami. Wysusz rozmaryn w przewiewnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego, jak na werandzie. Luźna siatkowa torba nad gałązkami chroni przed kurzem i owadami. Zioła powinny być całkowicie suche za około dwa tygodnie.
