Popularna papryka do smażenia, która ma służyć jako przystawka, ostra wosk węgierski ma identyczny wygląd jak ich słodkie odpowiedniki, węgierska słodka papryka. Podobnie jak w przypadku wszystkich odmian ostrej papryki, można je jeść, gdy osiągną dojrzałość, gdy są jeszcze zielone lub żółte, ale mogą też pozostawić je dojrzałe do czerwonego lub czerwono-pomarańczowego przed zerwaniem.
Żółta PaprykaDojrzałość
Węgierskie papryczki woskowe dojrzewają średnio 70 dni po założeniu przeszczepów. W tym czasie zacznij zbierać dojrzałe papryki, które również będą pierwszymi, które powstały na krzaku.
Żółty
Zbierz węgierskie papryczki woskowe, gdy ich kolor zmieni się z jasnozielonego na bladożółty, cytrynowy. Sprawdzaj roślinę co kilka dni, ponieważ papryka nie dojrzeje od razu.
Czerwony pomarańczowy
Pozostawione na krzaku węgierskie papryczki woskowe przybierają czerwono-pomarańczowy kolor, gdy osiągną pełną dojrzałość, podobnie jak większość odmian gorącej i słodkiej papryki. Będą miały bogatszy smak, a konsystencja będzie mniej „chrupiąca” niż zebrana, gdy jest jeszcze żółta. Pozostaw kilka węgierskich papryczek woskowych, aby dojrzały do czerwono-pomarańczowych, jeśli planujesz je puszkować lub marynować, ponieważ sprawią, że gotowy produkt będzie bardziej kolorowy.
