Vive la France, le pique-nique i bankiet! Ustaw swój stół w stylu francuskim na wiejskim powietrzu lub w oficjalnej jadalni. Czy służysz mus de saumon lub mus czekoladowy, piękny stół sprawi, że goście poczują się, jakby w samą porę wpadli na dwór Króla Słońca le gouter, bardzo późna popołudniowa przekąska królewska.
Sur la Table
Stół jest wstępnie ustawiony na francuskie posiłki, z tyloma naczyniami, naczyniami i szklankami, ile wymaga menu. W klasycznym francuskim serwisie jedzenie jest podawane na stół, więc możesz mieć talerz serwisowy lub ładowarkę, zwieńczony talerzem obiadowym i talerzem sałatkowym. Lub talerze obiadowe mogą przybyć z daniem głównym i ładowarką wyjętą w tym czasie. Talerz sałatkowy można umieścić po prawej stronie, a talerz chlebowy po lewej; bez talerza do chleba możesz położyć rolki na obrus.
Oczywiście we wszystkich, z wyjątkiem najbardziej ekstremalnych ustawień pikniku, stół zostanie przykryty delikatna tkanina lniana. Serwetki są po prostu składane i umieszczane obok lub na stosie talerzy. Okulary są ustawione w jednej linii od lewej do prawej: duże balony z wodą, kielich czerwonego wina, tulipan z białego wina i flet szampana lub kieliszek likierowy.
Przybory są ułożone w kolejności, w jakiej są używane, najbardziej na zewnątrz: po lewej stronie widelec do sałatek i widelec do obiadu - z zębami skierowanymi w dół la francaise, zęby są l'anglaise; po prawej stronie łyżka do zupy - skierowana do góry lub do dołu - z nożem obiadowym najbliższym talerza. Opcje obejmują ostrygowy widelec obok noża lub szczypce ślimaka obok widelca. Łyżka deserowa wychodzi nad talerz z miską skierowaną w lewo, a pod nim nóż do sera z ostrzem skierowanym w prawo. Na talerzu do chleba znajduje się nóż do masła, jeśli taki istnieje.
Francuski serwis
Stół francuski jest urządzony w szczególnym stylu, ponieważ Ludwika XIV Stoły Wersalskie w XVIII wieku wyznaczył sobie standard cywilizowanych posiłków, a ludzie z Zachodu nigdy nie mieli dość elitarnej elegancji wersalskiej przepychu i praktyczności. Francuski serwis dzisiaj oznacza, że kelnerzy przynoszą do stołu wybór potraw dla każdego dania, serwując ci z formalnego wózka, a czasem przygotowując lub gotując jedzenie przy stole. W czasach Louisa naczynia były układane na stole w określony sposób, a goście pomagali sobie w dotarciu do tego, co mogli, bez przenoszenia naczyń do serwowania. Wymagało to starannej aranżacji, więc każda kolacja miałaby różnorodny wybór, nawet jeśli nie wszyscy próbowali wszystkich potraw.
En Plein Aire
Jadalnia na zewnątrz, deżerowie żłobie, może być tak formalny lub nieformalny, jak chcesz. Rozłóż pościel na stole piknikowym pod zacienionym drzewem i ustaw ją za pomocą niedopasowany asortyment drobnych naczyń porcelanowych. Ustaw zbieraną kolekcję kieliszków do wina i wody w każdym miejscu i umieść schłodzone szkło - nie plastikowe - butelki woda i wino w zasięgu gości. Umieść swoje dziwne partie prawdziwych srebrnych przyborów w odpowiedniej kolejności, niezależnie od tego, jakie dania podasz - i podawaj jedzenie w formie bufetu, ale na środku stołu. Podziel potrawy na ładne tace, aby każdy obszar stołu miał dostęp do wszystkich gadżetów. Kilka poręcznych dzieci z toczącymi się wozami będzie zachwyconych, aby wyczyścić naczynia i obrócić się taca deserowa, o ile przekupisz je pierwszym zbiorem ciastek lub choux a la creme.
