Rośliny rosną w szerokiej gamie rodzajów i kształtów, w tym traw, drzew, krzewów i winorośli. Według Iowa State University Extension krzewy, czasem nazywane krzewami, są roślinami o drzewiastych łodygach, których pień zwykle nie rośnie wyżej niż drzewo. Winorośl to roślina, która wspina się nad innymi roślinami lub budowlami lub wzdłuż ziemi i nie ma drzewiastej łodygi. Zarówno winorośl, jak i krzewy mogą uprawiać warzywa.
Fasolka szparagowa jest popularną odmianą warzyw uprawianych na krzakach.Fasola krzewiasta
Fasola krzewiasta, zwana również fasolką szparagową, zieloną i francuską, jest jednym z najbardziej popularnych warzyw uprawianych w buszu. Według Cornell University ziarna te są uprawiane od ponad 7 000 lat, choć nie pochodzą z Ameryki Północnej. Ziarna krzewów najlepiej rosną w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnych glebach. Kolory strąków nasion różnią się w zależności od odmiany rośliny, dostępne są żółte, zielone i fioletowe strąki. Same strąki fasoli również wykazują wyraźne różnice, od krótkich i okrągłych po długie, płaskie strąki. Ziarna krzewu nadają się do zbioru jako fasolka szparagowa, fasolka szparagowa lub fasola sucha, w zależności od czasu zbioru.
Letni Squash
Squash rośnie zarówno na winorośli, jak i na krzakach, zgodnie z University of Illinois Extension. Jedna odmiana squash, zwana squash letnią, rośnie na krzakach w ciepłych porach roku, stąd nazwa. To warzywo jest zbierane, zanim skórka stwardnieje i zanim owoc osiągnie dojrzałość, i istnieje szereg różnych odmian do wyboru. Squash z przegrzebków, squash z szyjką, cukinia, cocozelle i kazarta to wszystkie popularne odmiany tego warzywa uprawianego w buszu. W ostatnich latach nowe odmiany hybrydowe stały się coraz bardziej rozpowszechnione, a paleta kolorów i kształtów dostępna dla ogrodników.
Papryka
Papryka rośnie na krzakach. Te warzywa pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej i są podzielone na dwie grupy: słodkie i gorące, zgodnie z Cornell University. Słodka papryka jest najczęściej używana do gotowania jako część potrawy, a ostra papryka jest zwykle używana częściej w sosach. Na krzakach rośnie zarówno ostra, jak i słodka papryka. Niektóre krzewy są dość małe i można je uprawiać w pomieszczeniach, produkując paprykę przez cały rok, jeśli jest wystarczająca ilość światła słonecznego.
Pomidory
Podczas gdy pomidory są technicznie owocami, wiele osób uważa je za warzywa i utrzymuje rośliny pomidorów jako integralną część ich ogrodu warzywnego. Według Oregon State University krzewy pomidorów są czasem nazywane pomidorami drzewnymi, chociaż roślina jest wieloletnim krzewem, który rośnie do wysokości od 6 do 10 stóp. Pomidory krzewiaste występują w wielu różnych odmianach, od mniejszych pomidorów o wiśniowych rozmiarach po pełnowymiarowe wołowinę, a nawet odmiany żółte lub prawie białe.
