Nic nie może bardziej symbolizować idei natychmiastowej satysfakcji niż filiżanka kawy z francuskiej prasy. Wystarczy włożyć ziemię, wlać wrzącą wodę, wbić górę i powoli pchać. Presto! Skończył świeżo parzoną kawę bez czekania na ekspres do kawy lub perkolator. Możesz kupić prasę wielkości, której potrzebujesz, z taką ilością filiżanek kawy, jak chcesz. Jedynym problemem jest to, że mamy tendencję do opuszczania ziemi siedzącej w zbiorniku, aż wieczorem wrócimy do domu. W ciągu dnia oleje wsiąkają we wszystkie części prasy, aż jej błyszczące wnętrze stanie się obskurnym bałaganem.
Wyczyść francuską prasę do kawyKrok 1
Opłucz metalowy zespół sitka na końcu tłoka w wodzie tak gorącej, jak to możliwe, za każdym razem, gdy używasz prasy. Umyj szklaną karafkę (lub zlewkę) w gorącej wodzie z mydłem lub w gorącej wodzie i białym occie. W przeciwieństwie do dzbanków i ekspresów do kawy, mydła można używać w zlewkach prasowych, ponieważ nie ma zakamarków, zakamarków ani powierzchni, na których mydło może przylgnąć, aby zepsuć smak przyszłych naparów. Wypłucz wszystko na długo przed kolejnym użyciem.
Od czasu do czasu rozłącz prasę, aby wyciągnąć olej kawowy z mechanizmu, który faktycznie kompresuje kawę. Zespół na dole tłoka składa się z samej prasy (z otworami i sprężyną wokół krawędzi, aby wsunąć ją do zlewki), ekranu, który zapobiega pływaniu fusów wokół gotowego naparu oraz ramy, która usztywnia całość więc nie flopuje, gdy jest wciśnięty. Większość zespołów kompresyjnych można rozebrać na części, aby wyczyścić całą powierzchnię każdego elementu. Możesz namoczyć te kawałki w białym occie lub wyszorować je sodą oczyszczoną, aby usunąć olej osadzający się między warstwami.
Niech ocet i soda oczyszczona „zagotują” olej jako bardziej agresywną metodę czyszczenia zespołu kompresyjnego. Wlać wystarczającą ilość octu, aby przykryć cały zestaw, który znajduje się na dnie zlewki i dodać łyżkę sody oczyszczonej. Natychmiast wymień tłok i przesuwaj go w górę i w dół, gdy ocet i soda oddziałują na siebie. Ponieważ może to zniszczyć metal lub zniszczyć platerowane wykończenie, upewnij się, że wiesz, z czego jest wykonany zespół i używaj tej metody tylko do poważnego zabrudzenia. Przed ponownym użyciem dokładnie spłucz ciepłą wodą i octem.
Przed ponownym montażem należy upewnić się, że zespół kompresyjny jest przepłukany w czystości i wysuszony. Ostrożnie osusz wszystkie elementy miękką ściereczką i złóż je we właściwej kolejności. Jeśli rama i blat są chromowane lub wykonane z innego błyszczącego metalu, należy je wysuszyć i wypolerować, aby prasa wyglądała ostro i usunąć wszelkie płyny, które mogłyby zabrudzić lub skorodować.
