Salvia Officinalis, powszechnie znana jako szałwia ogrodowa, jest ulubionym ziołem kulinarnym. Zawiera tujon w lotnym oleju, który służy jako środek antyseptyczny, antybiotyk i wermifuge (wypychacz pasożytów), i należy do rodziny Lamiaceae (mięta). Szałwia jest wytrzymałą byliną wiecznie zieloną z kilkoma odmianami: icterina ze złotymi liśćmi, purpurea z ciemnofioletowymi liśćmi, które później zmieniają kolor na zielony, trójkolorowy z kremowymi, zielonymi i różowymi liśćmi, berggarten z dużymi owalnymi liśćmi i minum, znany również jako karłowata szałwia ogrodowa. Pochodzi z regionów śródziemnomorskich i obecnie jest uprawiany w wielu częściach świata.
Krok 1
Obserwuj roślinę jako całość, aby zauważyć, czy ma ona wspólne cechy identyfikacyjne szałwii ogrodowej: mały krzew rosnący nie wyżej niż 2 stopy wysokości i rozprzestrzeniający się na szerokość 1-2 stóp.
Krok 2
Podejdź bliżej do zioła i obserwuj jego liście i łodygi w poszukiwaniu następujących cech charakterystycznych dla szałwii: purpurowe lub zielone drzewne, kwadratowe łodygi pokryte drobnym puchem. Liście mają skórzastą konsystencję pokrytą również miękkimi włosami i są prześladowane i przeciwnie. Obserwowane uważnie pokazują sieć żył po obu stronach liścia, a ich kolor zależy od odmiany ziół (wspomnianej powyżej).
Krok 3
Pocieraj liść między kciukiem a palcem wskazującym, aby zebrać zapach na skórze. Poszukaj charakterystycznego cytrynowego zapachu szałwii.
