Osoby dbające o zdrowie od wielu lat preferują zarazki pszeniczne i trawę pszeniczną. Te dwa składniki pszenicy zwyczajnej zapewniają smorgasbord zdrowych minerałów, witamin, enzymów i przeciwutleniaczy. Chociaż oba są wytwarzane przez ziarno pszenicy, kiełki pszenicy i trawa pszeniczna mają bardzo różne formy, wygląd i smak.
Roślina pszenicy zapewnia wysokie odżywianie w postaci trawy pszenicznej i kiełków pszenicy.Zidentyfikowano kiełki pszenicy
Kiełki pszenicy pochodzą z jądra pszenicy, ale stanowią tylko niewielką część jądra. Podczas kiełkowania zarodki pszenne tworzą liścienie lub kiełki, które tworzą trawę pszeniczną. Termin „zarodek” odnosi się do kiełkowania. Zarodki pszenne dostarczają więcej białka, uncji za uncję, niż większość form mięsa i zawierają 23 inne składniki odżywcze, w tym potas, wapń, cynk i magnez. Witamina E, A, B-1 i B-3 są obecne w wysokich stężeniach; pomagają ciału utrzymać stan serca i płuc oraz utrzymać poziom energii.
Wykorzystuje kiełki pszenicy
Kiełki pszenicy występują w dwóch podstawowych formach: świeżej i prażonej. Można go znaleźć w większości sklepów spożywczych, samodzielnie lub w połączeniu ze zbożami, batonami i pieczywem. Sam prażony kiełek pszenicy występuje w postaci małych brązowawych granulek, ma raczej łagodny orzechowy smak i jest całkiem sycący. Wiele osób dodaje je do płatków śniadaniowych i płatków owsianych na pożywne śniadanie.
Zidentyfikowana trawa pszeniczna
Trawa pszeniczna, która wykiełkuje ziarna rośliny, jest wyciskana w celu przygotowania jej do spożycia. Występuje w postaci gęstego, skoncentrowanego soku lub w postaci proszku, który można dodać do posiłku. Niektóre sklepy ze zdrową żywnością sprzedają trawę pszeniczną jako tabletkę, którą przyjmuje się raz dziennie, jak witaminę. Trawa pszeniczna po raz pierwszy pojawiła się na rynku żywieniowym w latach 30. XX wieku, a ostatnio stała się istotnym składnikiem diet „detoksykacyjnych” mających na celu oczyszczenie układu trawiennego z toksyn.
Wartość odżywcza
Trawa pszeniczna jest wyjątkowo bogata w witaminę E, wapń, potas i inne niezbędne minerały, a także aminokwasy, beta karoten, chlorofil i enzymy. Nie zawiera glutenu, białka występującego w chlebie i innych produktach piekarniczych, które jest powiązane z alergiami i problemami z wagą. Zawiera również przeciwutleniacze, o których wiadomo, że powstrzymują raka.
Aromaty trawy pszenicznej
Trawa pszeniczna spożywana jako sok ma mocny trawiasty smak. Nie wszystkim, którzy próbują soku z trawy pszenicznej, podoba się to, ale soki czasami oferują plasterki pomarańczy lub inne pokrojone owoce, aby szybko odzyskać smak i konsystencję. Sok z trawy pszenicznej jest powszechnie dodawany do napojów zdrowotnych i koktajli.
