LISTA WYPOSAŻENIA KUCHNI

Send

Lista najlepszych urządzeń kuchennych zmienia się z epoką, ponieważ technologia i trendy wpływają na to, jak jemy i, oczywiście, jak gotujemy. Krótko mówiąc, dzisiaj jest wspaniały czas na gotowanie kujonów, ponieważ dostępny sprzęt i narzędzia mogą zaskoczyć umysł. Podczas sporządzania list artykułów kuchennych do każdej kuchni niezbędne są niezbędne rzeczy, artykuły ułatwiające codzienne zadania, a następnie artykuły odpustowe - narzędzia, które są niepotrzebne, ale są cudowne.

kredyt: didecs / iStock / GettyImagesKitchen Lista urządzeń

Oczywiste podstawy kuchni

Garnki i patelnie, łyżki i szpatułki oraz sztućce i naczynia do jedzenia są zszywkami, bez których nie może zabraknąć kuchni. Inwestowanie w wysokiej jakości garnki i patelnie to najmądrzejsza rzecz, jaką możesz zrobić w nowej kuchni. ZA patelnia lub patelnia jest prostym koniem w każdej kuchni, ale dostaje punkty bonusowe, jeśli ma pokrywkę. Garnki magazynowe i piekarniki holenderskie intensywnie wykorzystuj wszystko do robienia zup i gotowania makaronu. Garnki Sosowe o różnej objętości są przydatne do wszystkiego, od robienia sosu stek z pieprzu po gotowanie marchewki na niedzielny obiad pieczony.

Naczynia żaroodporne spraw, aby posiłki w jednym garnku były proste. Patelnie do ciasta, Formy do chleba i Arkusze ciasteczek są obowiązkowe dla każdego fana pieczenia. Mieszanie misek i salaterek będą potrzebne do wszystkiego, od sałatek komunalnych po popcorn filmowy. ZA tłuczek do ziemniaków robi szybkie przystawki, ale Obieraczka do ziemniaków ułatwia przygotowanie.

Potem są drewniane łyżki bez którego nie da się ugotować wielkiego ragu, durszlak do osuszania makaronu, Tarka do sera aby skończyć makaron, chochla wydać sos i szczypce do serwowania makaronu lub obracania potraw gotowanych w wysokich temperaturach. Kuchnia bez szpatułka jest skazany na brak smażonych jajek, naleśników i hamburgerów. Oczywiście, noże są krytyczne dla kuchni i są warte inwestycji, ale zdobądź ostrzenie stali podczas gdy jesteś przy tym, aby zachować ich ostrość przez wiele lat.

Podstawy Old-School Kitchen

Większość tych przedmiotów jest po prostu obowiązkowa, ale różnorodność opcji oznacza, że powinieneś rozważyć mądrze, zanim wybierzesz to, co jest dla Ciebie idealne.

Mikser: Dzisiejszy mikser ma wiele rozmiarów, kształtów i funkcji. Sercem jest wir z ostrymi ostrzami, który ma pulsować, mieszać lub siekać jego zawartość. Jednym z najczęstszych zadań blendera jest wyciskanie soków i przygotowywanie napojów, dla których najlepsze są blendery o dużej mocy ponad 600 watów. Wielu kucharzy uważa, że blendery zanurzeniowe są bardziej uniwersalne, ponieważ styl „motorówki” oznacza, że można go łatwo użyć do zetrzeć garnek zupy.
Opiekacz: Robienie tostów przeszło długą drogę, odkąd trend z bajgli w latach 90. otworzył drzwi do tosterów z szeroką szczeliną. Szerokie miejsca są często niezbędne dla miłośników chleba, dzięki przewadze piekarni rzemieślniczych i wzrostowi popularności domowego wypieku chleba i piekarzy. Możesz zrobić duży piekarnik z tosterem, który oferuje wiele różnych funkcji, w tym smażenie na powietrzu na jedne z najlepszych pieczonych ziemniaków, jakie kiedykolwiek jadłeś. Piece tostowe mogą służyć jako dodatkowy piekarnik do rozrywki lub mogą oszczędzać energię, gdy nie potrzebujesz pełnowymiarowego urządzenia.
Mikser: Ten mikser ma przymocowaną misę i jest uważany za niezbędny do pieczenia fanatyków. Niektóre marki mają dodatkowe opcje, takie jak młynek do mięsa do robienia własnego hamburgera lub kiełbasy i elektryczne urządzenia do robienia makaronu, gdy masz ochotę na makaron.
Kuchenka mikrofalowa: Uważany przez wielu za niezbędny, tak naprawdę nie jest, ponieważ większość funkcji realizuje się za pomocą pieców i piekarników. Wszystko sprowadza się do tego, jak bardzo jesteś zajęty i ile osób może potrzebować do szybkiego podgrzania posiłku. To powiedziawszy, może być ratownikiem dla gorączkowych rodzin.
Wolnowar / szybkowar: Kiedyś produkt jednofunkcyjny, nowa generacja urządzeń wielofunkcyjnych może zrobić wszystko, od robienia doskonałego ryżu na parze po pieczenie garnka wieprzowego w mniej niż 40 minut. Po co kupować jedno urządzenie, skoro można dostać siedem urządzeń w jednym? Instant Pot jest tylko jednym z wielu takich urządzeń, które zyskują rozgłos w zapracowanych rodzinnych kuchniach.
Otwieracz do puszek: Obecnie istnieją otwieracze puszek bezpieczeństwa zaprojektowane w celu wyeliminowania ostrych krawędzi, które budzą strach w sercach rodziców.
Miarki i łyżki: Uzyskaj pomiary zarówno metryczne, jak i imperialne, aby nie dać się zwieść przepisom z części świata, które używają systemu metrycznego. Zawsze kupuj zarówno mokre, jak i suche miarki, ponieważ ilości nie są takie same.
Deska do krojenia: Nauka odkryła, że plastikowe deski do krojenia nie są tak higieniczne, jak im się wydawało, a klasyczna drewniana deska do krojenia jest najlepsza. Zdobądź dużą, grubą deskę z zakrzywionymi studzienkami wokół krawędzi, aby wychwycić płyn rozlany na blaty lub podłogi.

Doskonałe narzędzia kuchenne

Dla tych, którzy lubią gotować, istnieje wiele narzędzi, które zwykły kucharz może nie uznać za niezbędne, a wiele z nich tworzy tę listę.

Gotowanie żeliwne: Od holenderskich pieców - które wytwarzają niesamowite duszenia, takie jak ciągniona wieprzowina i coq au vin - po 12-calowe patelnie, żeliwo zatrzymuje i zamienia ciepło, ustępując tylko miedzi. Ponadto jest prawie niezniszczalny, można go odbudować po dziesięcioleciach rdzy i uzupełnia żelazo w diecie. Żeliwna patelnia świetnie sprawdza się na drogich stekach, a patelnia to blaty do wszelkiego rodzaju gotowania. Naucz się sezonować żeliwo, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Wałek do ciasta: Jeśli lubisz piec lub robić chleb, wałki do ciasta są niezbędne. Dla piekarza lub miłośnika płatków ciasta marmurem lub metalem jest droga, ponieważ powstrzymuje masło przed rozgrzaniem i przepracowaniem, zabijając płatki. Jeśli lubisz takie rzeczy, jak filo i tradycyjne płaskie bułki i ręczne robienie makaronów, długim, cienkim, płaskim drewnianym prętem jest narzędzie, do którego należy się udać.
Śmigać: Idealna do mieszania jajek, mieszania sosów sałatkowych i ubijania białek, trzepaczka jest niezbędna dla tych, którzy chcieliby spróbować swoich sił z sosami takimi jak Hollandaise dla Benedyktynów i potrawami na bazie zasmażki, takimi jak gumbo. Profesjonalna wskazówka: Zęby pokryte silikonem pozwolą zaoszczędzić patelnie zapobiegające przywieraniu.
Łyżka durszlakowa: To narzędzie jest tym, którego nie będziesz żałować, jeśli robisz jajka w koszulce, duszone mięso i inne produkty, które wymagają usunięcia składnika z garnka z płynem bez zabrania ze sobą płynu.
Termometr Mięsny: Natychmiastowy odczyt cyfrowego termometru do mięsa oznacza, że już nigdy nie będziesz mieć niedogotowanego indyka na Święto Dziękczynienia. Kiedy inwestujesz pieniądze w wysokiej jakości kawałki mięsa, możesz się upewnić, że nie zmarnujesz tego ciasta. Przydaje się również do testowania chleba, utrzymywania odpowiedniej temperatury mleka do ricotty, a nawet do robienia cukierków i krówek.
Spinacz do sałatek: Przyjemność i suchość zieleni oznacza, że sos sałatkowy przykleja się do liści. Błystki do sałatek są jednym z tych narzędzi, które nie istniały kilka dekad temu, ale są teraz niezbędne dla tych, którzy lubią zdrowe posiłki.

Globalna kuchnia

Podczas gdy talerz pieczeni i ziemniaków wciąż sprawia, że serce śpiewa, jest to odważny nowy świat z curry, tacos i wszelkiego rodzaju innymi pysznymi potrawami z całego świata. Posiadanie narzędzi do przygotowywania ulubionych dalekich posiłków może mieć ogromne znaczenie w uzyskaniu autentycznej uczty na stole.

Prasa Tortilla: Prasa tortilla oznacza szybsze uzyskanie autentycznej tortilli kukurydzianej lub mąki. Wydaj więcej, aby otrzymać ciężkie, żeliwne modele, ponieważ narzędzia te biją i łatwo łamią się z mniejszymi metalami.
Makaronik: Czasami dostępne za jedyne 35 USD ręcznie przyrządzane makarony mocują do stołów lub blatów za pomocą imadła i wyrabiają cienkie ciasto na makaron. Najlepsze modele mają na tarczy od 6 do 10 cyfr odpowiadających różnym ustawieniom grubości, ponieważ makaron powinien być podawany kilka razy, aby uzyskać cienki.
Moździerz i tłuczek: Te narzędzia do kruszenia są dostępne w kilku odmianach, ponieważ są powszechne we Włoszech, Tajlandii, Meksyku i Ameryce Południowej. Uważaj na wersje z gładkim wykończeniem w misce, ponieważ gruba powierzchnia pomaga zmielić przyprawy, zioła i inne składniki na miąższ. Są fantastyczne dla fanów tajskich curry, włoskich pesto i wspaniałych meksykańskich guacamoles.
Pieczenie Terakoty: Popularne we Francji, Meksyku i innych regionach pieczenie terakoty jest dostępne w różnych rozmiarach. Niektóre są przeznaczone do czosnku, a niektóre do warzyw, a inne są 3- do 7-kwartowych przeznaczonych do gotowania kurczaków i innych pieczeni mięsnych. Terakota jest moczona w wodzie i tworzy wilgotny, upieczony posiłek. Kurczak z terakoty z warzywami i odrobiną wina wychodzi z pół garnka pełnego pysznych soków, które są idealne do przyrządzania chrupiącego chleba.
Pizza Stone: Bardziej uniwersalny, niż sugeruje jego nazwa, kamień do pizzy ma naśladować gorącą podłogę pieca opalanego drewnem i jest idealny do robienia płaskich chlebów w dowolnym stylu, od naan po focaccia.
Wok: Teoretycznie możesz smażyć na ruszcie na patelni, ale odpowiedni wok jest zaprojektowany tak, aby ułatwić ciągłe mieszanie i przesuwanie składników. Dzięki zwężającym się bokom jest również zaprojektowany, aby jak najlepiej wykorzystać piec gazowy.
Tajine: Ten stożkowy, pokryty blat został zaprojektowany tak, by być samozwańczym garnkiem do gotowania, dzięki czemu niewielka ilość płynu ma duży wpływ na tworzenie wilgotnego, aromatycznego gotowania, powszechnego na Bliskim Wschodzie i Afryce Północnej. Tajiny można stosować w piekarniku lub na blatach kuchennych i może wymagać przyprawienia garnka przed pierwszym użyciem.

Licznik kawy i herbaty

Dzisiejszy miłośnik kawy może wybierać spośród wszelkiego rodzaju urządzeń do kawy, i nie ma powodu, dla którego nie możesz mieć kilku rodzajów parzenia dostosowanych do Twojego nastroju. Oczywiście będziesz potrzebować czajnik do wrzącej wody.

Francuska prasa: Podczas gdy francuska prasa w stylu Bodum jest ikoną, wielu wielbicieli cierpiało z powodu rozbicia szklanej karafki. Dziś dwuścienne aluminiowe, termiczne francuskie prasy są niezniszczalne i stanowią świetną inwestycję. Ponadto utrzyma ciepło kawy, dopóki nie wypolerujesz swojej pierwszej filiżanki.
Pod maszyny: Jest to najwygodniejszy ekspres do kawy do przygotowywania napojów na żądanie o jakości espresso. Niektóre są wyposażone w przyjazne dla środowiska kapsułki wielokrotnego napełniania, które są również znacznie łatwiejsze w portfelu, ponieważ kapsułki są do 10 razy droższe niż samodzielne kupowanie kawy mielonej.
Moka Pot: Podstawą włoskiej kuchni przez większą część ubiegłego wieku, wymyślony przez Bialetti garnek moka to mocny rytuał kawowy w stylu espresso, w którym wiele osób zakochuje się w podróży.
Młynek do kawy: Świeże ziarna są najlepsze, ale aby uzyskać prawdziwy mielenie o jakości kawiarnianej, uzyskaj młynek ze wstępnie ustawionym mieleniem do wszystkiego, od mielenia po turecku do prasy francuskiej. Rozważ młynki do zadziorów z ceramicznymi ostrzami, które uniemożliwiają super podgrzewanie ziaren, aby nie smakowały przypalonymi.

Nigdy nie zapominaj o klasycznych zaparzaczach do kawy, które mogą mieć programowalne ustawienia, które pomogą ci zaparzyć, gdy będziesz jeszcze w łóżku. Teraz jest to dzień dobry!

Send