Na świecie rośnie około 7500 odmian jabłek, a największe jabłko, jakie kiedykolwiek uprawiano, pochodzi z Japonii. Rasa Hokuto (malus domestica) jest krzyżówką gatunków Fidżi i Mutsu.
Rekordzista
Jabłko Hokuto, które ważyło 4 funty. 1 uncja. został odkryty przez Chisato Iwasaki w Hirosaki City w Japonii 24 października 2005 roku, co czyni go największym jabłkiem, jakie kiedykolwiek zarejestrowano. Jabłko znalazło się w książce „Guinness World Records 2005” dla najcięższego jabłka.
Atrybuty
Hokuto to duży żółty owoc, który często ma różowe paski. Jego duży rozmiar i okrągły kształt wynika z Mutsu. Owoce zbiera się pod koniec sezonu. Drzewo rośnie na wysokość 30 stóp i szerokość 15 stóp, a pachnące kwiaty są atrakcyjne dla pszczół, motyli i ptaków.
Smak i Tekstura
Jasnożółte miąższ Hokuto ma wyraźną, jędrną fakturę Fuji. Jest słodki i soczysty, o doskonałym smaku. Ta odmiana jabłek działa zarówno do pieczenia, jak i przekąsek.
