Rukola (Eruca vesicara) stanowi pikantny dodatek do sałatek i świeżego polewy do tradycyjnych włoskich pizz. W porównaniu z musztardą zieleń ta jest dobrym źródłem witaminy A i wapnia. Jako roślina chłodna, rukola rośnie i najlepiej smakuje wiosną i jesienią. Od momentu zasadzenia nasion możesz zbierać liście w zaledwie cztery tygodnie.
Rukola rośnie szybko wiosną i jesienią.Sadzenie nasion
Możesz sadzić nasiona rukoli na zewnątrz, gdy tylko gleba będzie mogła być uprawiana późną zimą lub wczesną wiosną. Możesz je również uruchomić w pojemnikach ze świeżą ziemią doniczkową, jeśli twoja gleba jest zbyt mokra do uprawy. Wybierz miejsce dla swoich nasion, które otrzyma pełne słońce lub jest lekko zacienione. Zasiej nasiona o głębokości około 1/4 cala. Gdy pogoda ostygnie jesienią, możesz zasadzić jesienne plony rukoli.
Seed to Sprout
Przechowywane na mokro - nie na mokro - nasiona rukoli wykiełkują w ciągu czterech do sześciu dni. Rozrzedź sadzonki, aby między każdą rośliną znajdowały się co najmniej 4 cale. Aby mieć ciągły zbiór rukoli, sadzić więcej nasion co trzy tygodnie. Przestań sadzić raz dzienną temperaturą średnio 70 stopni na wiosnę. Jeśli sadzisz jesienią, przestań siać nasiona na około miesiąc przed pierwszą datą przymrozków w twoim regionie.
Sprout to Harvest
Rozpocznij zbiór rukoli, gdy liście osiągną długość około 4 cali. Może to potrwać nawet 30 dni. W tym czasie zbierz tylko kilka liści z każdej rośliny, aby rukola mogła nadal produkować więcej liści, aż osiągnie dojrzałość.
Dojrzałość
Rukola osiąga dojrzałość w ciągu 45 do 60 dni. W tym momencie roślina zakwitnie i przejdzie do nasion. Ponieważ dojrzałe liście rukoli mają gorzki smak, należy zebrać całą roślinę przed kwitnieniem. Ciepło i brak wody zmusi również roślinę rukoli do pośpiechu (szybkiego kwitnienia), co spowoduje, że liście będą gorzkie.
