Piekarnik jest kamieniem węgielnym każdej kuchni, ponieważ tam odbywa się ogromna większość gotowania. Istnieje wiele różnych rodzajów piekarników, które są podzielone na kategorie według sposobu gotowania potraw i ewentualnych dodatkowych funkcji. Wybór odpowiedniego jest kluczem do uzyskania najlepszych rezultatów. Każdy rodzaj piekarnika ma pewne zalety i wady, które mogą mieć wpływ na to, czy jest odpowiedni dla Ciebie.
kredyt: Julien McRoberts / Blend Images / GettyImagesTypes of OvensPiekarnik gazowy
Jak można się domyślać, kuchenki gazowe wykorzystują gaz jako źródło energii. Płonący gaz wytwarza ciepło dla piekarnika. Często są tańsze w eksploatacji niż ich elektryczne odpowiedniki, ponieważ szybciej nagrzewają piekarnik do temperatury. Jednak większość nowo wybudowanych pomieszczeń mieszkalnych nie używa gazu ze względów bezpieczeństwa - szczególnie bloki mieszkalne. Montaż linii gazowej może być również bardzo drogi. Piece gazowe są zwykle nieco droższe z przodu, ale mogą przynieść większe oszczędności na całej linii. Niektórzy twierdzą również, że kuchenki gazowe lepiej zatrzymują wilgoć, co czyni je lepszymi do pieczenia mięsa.
Piekarnik elektryczny
Piece elektryczne są najpopularniejszą opcją na rynku. Są dość tanie, łatwe w obsłudze, łatwe do czyszczenia i odpowiednie do większości domowych potrzeb kuchennych. Piece elektryczne zwykle wytwarzają bardziej równomierne ciepło, ponieważ nie ma jednego źródła ciepła. To sprawia, że świetnie nadają się do pieczenia. Z drugiej strony ich prowadzenie może być nieco droższe.
Piec przewodzący
Piece elektryczne można dalej podzielić na typy konwekcyjne i przewodzące. Konwekcja kontra przewodzenie polega na tym, jak piekarnik podgrzewa powietrze. Piec przewodzący jest bardziej powszechnym typem i jest czasami nazywany piekarnikiem „konwencjonalnym” lub „wentylatorem”. Piec przewodzący nagrzewa się od dołu do góry. Zasadniczo są bezproblemowe, chociaż niektórzy użytkownicy narzekają, że pozostawiają kieszenie z chłodniejszym powietrzem u góry piekarnika.
Piec konwekcyjny
Piece konwekcyjne cyrkulują ciepło za pomocą wentylatora z tyłu i mają na celu wyrównanie temperatury w piekarniku. Wentylator może sprawić, że piekarnik elektryczny będzie bardziej wydajny, dzięki czemu potrawy będą mogły być gotowane w niższej temperaturze, oszczędzając energię i pieniądze. Jeśli korzystasz z pieca konwekcyjnego, warto pamiętać o wysokości boków naczynia, na wypadek, gdyby cyrkulujące ciepło ostatecznie potoczyło się po jedzeniu.
Piekarnik samoczyszczący
Popularną dodatkową funkcją jest samoczyszczący mechanizm piekarnika. Wszyscy nie lubią sprzątać piekarnika, ale te przydatne modele pomagają poradzić sobie z tym obowiązkiem. Istnieją dwa rodzaje pieca samoczyszczącego - pirolityczny i katalityczny. Piece pirolityczne nagrzewają się do ekstremalnie wysokich temperatur, aby wypalić plamy żywności, więc użytkownicy muszą po prostu zmiatać popiół z dna. Piece katalityczne są wyłożone substancjami chemicznymi, które pochłaniają rozlane produkty spożywcze, zanim zostaną spalone. Mimo że są niezaprzeczalnie przydatne, te funkcje są drogie, a niektóre dotyczą bezpieczeństwa.
Kuchenka mikrofalowa
Kuchenki mikrofalowe są rodzajem piekarnika elektrycznego, który podgrzewa żywność za pomocą fal elektromagnetycznych. Wibrują one cząsteczki jedzenia, a tarcie powoduje ich podgrzanie. Chociaż kuchenki mikrofalowe są znane przede wszystkim jako narzędzia do podgrzewania żywności, w dzisiejszych czasach mogą zrobić znacznie więcej. Kuchenki mikrofalowe są bardzo szybkie i energooszczędne. Jednak w przypadku takich zadań, jak pieczenie lub zrumienienie, mogą mieć problemy.
Piec do pieczenia
Piec do pieczenia przeznaczony jest do pieczenia, gotowania na parze lub powolnego gotowania. Są szczególnie przydatne podczas wakacji, gdy przestrzeń w piekarniku jest ograniczona. Wielu wyznacza piec do pieczenia mięsa, zwalniając główny piekarnik na wszystkie przystawki. Pieczeń nie jest alternatywą dla piekarnika, ale może być cennym dodatkiem.
Mini piekarnik
Toster jest prawie jak przenośny grill. Jak sama nazwa wskazuje, idealnie nadają się do robienia tostów, ale można je również stosować do pizzy i innych tego typu produktów. Ponownie, nie są to alternatywy dla pełnego piekarnika, ale posiadanie takiego może być bardzo przydatne, szczególnie dla dużych rodzin.
