Brykiety z węgla drzewnego służą do zapewnienia stałego płomienia podczas grillowania. Przygotowuje się je poprzez ściśnięcie trocin i środków wiążących razem w jednolitych brykietach. Jeśli brykiety są za stare, nie zapalą się. Ustalenie, czy wygasły brykiety z węgla drzewnego i jak zachować ich użyteczność, zapewni wystarczające zapasy paliwa na następny grill.
kredyt: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Wydłużyć okres przechowywania brykietów dzięki odpowiedniemu przechowywaniu.Rodzaje
Brykiety z węgla drzewnego występują w dwóch rodzajach - z zapalnikiem i bez niego. Lżejszy płyn dodany do brykietów ułatwia rozpalanie węgla drzewnego, ale niektórzy mogą wyczuć lekki smak ropy naftowej w żywności, gdy używają lżejszych brykietów z węglem drzewnym. Brykiety z naturalnego węgla drzewnego nie zawierają lżejszego płynu i wykorzystują wszystkie naturalne składniki wiążące. Marki różnią się tym, jak łatwo się zapalają i palą. Wypróbuj kilka, aby znaleźć markę brykietów, które wolisz gotować najbardziej.
Wygasłe brykiety
Kiedy brykiety miną swoją pierwotność, nie zapalą się łatwo. Dzieje się tak, ponieważ lżejszy płyn w nich wyparował lub brykiety pochłonęły wilgoć z atmosfery. Węgiel drzewny jest porowaty i łatwo wchłania wilgoć z tego obszaru. Podobnie jak mokre drewno, mokre brykiety nie zapalą się. Jeśli pojemnik z brykietami z węgla drzewnego zmoknie lub brykiety nie zapalą się łatwo, być może przekroczyły swój prime.
Przechowywanie
Właściwe przechowywanie brykietów z węgla drzewnego zapewnia ich trwałość w nieskończoność. Brykiety należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Ustaw pojemnik w chłodnym, suchym miejscu. Zapobiega to wystawieniu brykietów na działanie nadmiernej wilgoci w powietrzu. Nieopieczętowane brykiety są również podatne na parowanie w nich lżejszego płynu.
Brykiety ratujące
Jeśli zauważysz wilgoć w swoich brykietach, możesz je wysuszyć na słońcu. Rozłóż brykiety z węgla drzewnego na blasze do pieczenia i umieść na pełnym słońcu w suchy dzień przez jeden do dwóch dni lub do momentu wyschnięcia brykietów. Jeśli lżejszy płyn wyparuje, dodaj do niego węgiel drzewny przed zapaleniem i pozwól brykietom palić się przez co najmniej 30 minut przed użyciem ich do gotowania.
