Nie wszystkie talerze można bezpiecznie umieścić w piekarniku, a nawet talerze oznaczone jako bezpieczne dla piekarnika mogą pęknąć, jeśli nie zostaną podjęte środki ostrożności. Nie wszystkie talerze mają wytyczne dotyczące użytkowania. Zabytkowe talerze, ręcznie wykonane talerze i importowane talerze mogą nie dawać żadnych wskazówek i mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia oprócz możliwości pęknięcia z powodu zmian temperatury.
kredyt: zveiger alexandre / iStock / Getty Images Elegancki, nowoczesny piekarnik z otwartymi drzwiamiNowoczesne naczynia
Wielu producentów nadaje etykiety tabliczkom, abyś nie musiał zgadywać, jakie są ich wytyczne dotyczące użytkowania. To oznaczenie pojawia się z tyłu płytki, zwykle w środku lub w pobliżu środka. Niektóre talerze są oznaczone jako nadające się do piekarnika, mikrofalówki i zmywarki. Inne są bezpieczne dla mikrofal, ale nie są przeznaczone do stosowania w standardowych piekarnikach lub piecach konwekcyjnych. Nawet jeśli płyta jest oznaczona jako bezpieczna dla piekarnika, producenci często określają granice temperatury, często zalecając nie podgrzewanie płyty powyżej 300 do 350 stopni Fahrenheita, w zależności od materiału płyty. Strony internetowe producentów zazwyczaj zawierają instrukcje użytkowania, które zawierają bezpieczne temperatury ich tablic.
Niebezpieczne potrawy
Szklane talerze, o ile nie są oznaczone jako bezpieczne dla piekarnika lub mikrofalówki, stwarzają ryzyko obrażeń w przypadku podgrzania. Antyczne płyty mogą stanowić szczególne ryzyko. Chociaż płytki ceramiczne po 1960 r. Są zasadniczo bezpieczne dla piekarników, niektóre starsze płytki ceramiczne i szklane mogą zawierać materiały radioaktywne. Czerwono-pomarańczowe Fiestaware, niektóre podobne przeszklone przedmioty i żółte szkło barwione uranem znane jako wazelina lub szkło kanarkowe emitują promieniowanie. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków mówi, aby nie używać tych przedmiotów do jedzenia lub picia, więc trzymaj je z dala od piekarnika.
Zagrożenia związane z melaminą i płytami dekoracyjnymi
Żaden talerz oznaczony jako dekoracyjny lub „tylko do dekoracji” nie powinien być używany do serwowania jedzenia i nie powinien być podgrzewany w żadnym rodzaju piekarnika. Zazwyczaj ich szkliwa nie są uważane za bezpieczne dla żywności i mogą zawierać ołów. Płyty melaminowe nie są bezpieczne dla piekarnika, a FDA odradza stosowanie melaminy w kuchenkach mikrofalowych. Melamina jest wytwarzana z żywicy melaminowo-formaldehydowej, a melamina może zanieczyszczać żywność w temperaturze 160 F i wyższej.
Prosty i bezpieczny
Jeśli talerz nie jest oznakowany, zwłaszcza jeśli jest zabytkowy, vintage, ręcznie robiony lub importowany, najbezpieczniejszym sposobem jest powstrzymanie się od używania go w jakimkolwiek piekarniku. Starsze lub importowane kamionki, naczynia ceramiczne i płytki ceramiczne mogą zawierać ołów w szkliwie, który może zanieczyścić żywność. Nawet płyt bezpiecznych dla piekarnika nie należy nigdy używać w brojlerach ani w bezpośrednim kontakcie z jakimkolwiek elementem grzewczym, takim jak palnik. Nagłe zmiany temperatury lub kontakt z wodą lub mokrymi powierzchniami mogą spowodować pęknięcie nagrzanej płyty, nawet jeśli jest ona oznaczona jako bezpieczna dla piekarnika.
