Papryka jest często określana jako papryka słodka, chociaż istnieją różnice w fakturze i smaku dwóch rodzajów papryki. Wiedza o tym, co je dzieli i jak je rozdzielić, jest ważna nie tylko dla palety, ale także dla gotowania. Standardowa papryka nadaje potrawom znacznie inny smak niż słodka papryka, nawet gdy nie jest ugotowana. Wskazanie różnicy między nimi może pomóc w procesie selekcji w sklepie lub na rynku oraz w ogrodzie.
Papryka i słodka papryka mają znaczne różnice w smaku.Mówiąc różnicę między papryką a słodką papryką
Krok 1
Sprawdź kolor pieprzu. Papryka była dostępna tylko w dwóch kolorach: zielonym i czerwonym. Jednak dzięki innowacjom w hodowli kolory standardowej papryki mogą obejmować pomarańczowy, żółty i fioletowy. Zazwyczaj zielony, czerwony, a nawet fioletowy pieprz będzie podobny w smaku - smakuje jak chrupiące, świeże warzywo. Z drugiej strony, pomarańczowa i żółta papryka mają znacznie słodszy smak; jak mieszanka warzyw i owoców.
Krok 2
Zwróć uwagę na wygląd papryki. Standardowa papryka będzie miała kształt blokowy z trzema lub czterema płatkami na spodzie papryki. Słodka papryka, taka jak słodki banan lub słodka papryka wiśniowa, ma długi kształt, który zwęża się do jednego do trzech płatów u dołu.
Krok 3
Skosztuj papryki. Wydaje się to dość prostą i prostą czynnością, ale jest pewną metodą rozróżnienia między nimi. Ponieważ papryka różni się kolorem, podobnie jak słodka papryka, najlepszym sposobem na odróżnienie ich jest smak. Papryka ma ostry, świeży smak podobny do innych warzyw, takich jak ogórek. Słodka papryka, ponieważ mają cieńsze ścianki niż papryka, jest bardziej miękka do gryzienia i nadaje słodki i świeży smak podobny do gruszki, ale nadal przypomina warzywo.
