Piece Wedgewood powstały w latach 30., 40. i 50. XX wieku. James Graham otworzył pierwszą fabrykę Wedgewood w 1919 roku, a firma przetrwała kilka dekad, zyskując sławę dzięki jakości i trwałości swoich produktów. Są nadal sprzedawane jako zabytkowe piece i używane przez miłośników antyków i doświadczonych kucharzy.
W latach 30. XX wieku większość nowych pieców Wedgewood była urządzeniami opalanymi gazem.Wczesna historia
Piece Wedgewood zostały po raz pierwszy wyprodukowane W 1919 roku, kiedy James Graham otworzył pierwszą fabrykę Wedgewood w Newark w Kalifornii (w hrabstwie Alameda) na ziemi przekazanej przez senatora Jamesa Faira. Urodzony w Ontario w Kanadzie, Graham przeniósł się do Kalifornii w 1882 roku i pracował, aby jego firma była rentowna w regionie o stosunkowo niewielkim transporcie w porównaniu do wschodniego wybrzeża. Jego fabryka znajdowała się na terminalu kolei wąskotorowej - którą podobno pracował nad sobą, aby utrzymać odpowiedni eksport i import w ruchu - co umożliwiło sukces pieców Wedgewood. We wczesnych dniach piece Wedgewood spalały drewno lub węgiel.
Znaczenie
Piece Wedgewood okazały się znaczące w historii produkcji pieców w Stanach Zjednoczonych, ponieważ firma Graham jako pierwsza wyprodukowała urządzenia na Zachodnim Wybrzeżu. Przed piecami Wedgewood te niezbędne narzędzia do gotowania sprowadzono częściowo ze wschodniego wybrzeża, a następnie zmontowano. Wedgewood sprawił, że kupowanie pieców stało się tańsze - a przez to bardziej realistyczne - dla większej liczby osób w regionie Pacyfiku.
Kluczowe cechy
Piece Wedgewood były znane ze swojej trwałości, wydajności i pewnych kluczowych cech. Mierzyły one od zaledwie 36 cali szerokości do 60 cali i były dostępne w różnych żywych kolorach. Wiele modeli miało podwójne piekarniki, wbudowane szuflady grzewcze i ruszt do gotowania. Po wprowadzeniu palników gazowych większość pieców Wedgewood została zbudowana przy użyciu tej technologii, co stanowi znaczący postęp dla kucharzy przyzwyczajonych do kopania węgla lub drewna w piecach i ciągłego monitorowania poziomów ciepła.
Po śmierci Grahama
James Graham zmarł w 1898 r. W wieku 55 lat. Firma nadal się rozwijała, a do 1931 r. Zatrudniała 350 osób. Chociaż fabryka pieców Wedgewood pozostała w Newark, urządzenia były wystawiane w San Francisco, Los Angeles i Seattle w salach sprzedaży. Wedgewoods pozostawało wyłącznie hurtowe, a do lat 30. XX wieku 95 procent produkowanych pieców paliło się gazem.
21 wieku
W XXI wieku piece Wedgewood są nadal sprzedawane jako działające urządzenia i można je znaleźć u sprzedawców antyków, dostawców zabytkowych i specjalistycznych kuchni, specjalistów od restauracji i - oczywiście - prywatnych sprzedawców. Piece pracujące zwykle kosztują około 1000 USD. Za pomocą tych źródeł można również dokonywać napraw i wymiany części.
