Po starannym sadzeniu, uprawie i zbiorach niefortunnie jest gryźć soczystą jeżynę i odkrywać gorzki lub kwaśny smak. Może się to zdarzyć z kilku powodów - stare krzewy, wczesne zbieranie lub nieodpowiednie podlewanie. Dowiedz się, jak temu zapobiec, a nawet co robić, jeśli masz kosz pełen kwaśnych jeżyn.
Nie zbieraj jeżyn zbyt wcześnie, ponieważ mogą być kwaśne.Wczesne zbieranie
Nawet gdy jagody są ciemnego koloru, mogą jeszcze nie być dojrzałe do zbioru. Jeśli twoje jagody nadal wyglądają błyszcząco, poczekaj, aż staną się matowe i nieco bardziej miękkie przed zebraniem. Zapewni to, że jagody będą u szczytu słodyczy.
Stare krzewy
Jeśli nie znasz wieku swoich krzewów jeżyn - jeśli były po prostu na twoim podwórku, kiedy się przeprowadziłeś - być może przekroczyły swój prymat. W tym momencie nie ma nic do zrobienia, aby to zmienić, czas na nowe krzewy. Krzewy często produkują przez 15 do 20 lat.
Niewystarczające podlewanie
Krzewy jeżyn potrzebują głębokiego i spójnego podlewania, aby uzyskać najlepsze owoce. Potrzebują około 1 do 2 cali wody tygodniowo od maja do października. Jeśli podlewasz (a nawet przepełniasz) swoje rośliny, może to prowadzić do produkcji kwaśnych lub gorzkich owoców.
Co robić?
Jeśli masz kosz pełen jagód, które okazują się kwaśne, nie rozpaczaj. Zjedzenie ich z ręki może nie być opcją, ale możesz ich użyć do zrobienia dżemu, a nawet ciasta lub szewca z wystarczającą ilością cukru i soli, co pomaga usunąć gorzki smak.
