DuPont rozpoczął produkcję patelni pokrytych teflonem na początku lat 60. XX wieku. Teflon odnosi się do nieprzywierającej powłoki na patelniach, która ułatwia gotowanie i czyszczenie naczyń. Patelnie teflonowe są bezpieczne do gotowania, o ile prawidłowo je używasz. Chemikalia użyte do wytworzenia nieprzywierającej powłoki mogą ulec pogorszeniu, jeśli wystawisz naczynie na działanie wysokich temperatur w piekarniku. Umieszczenie patelni pokrytej teflonem w piekarniku, który nie jest bezpieczny dla piekarnika, może spowodować uszkodzenie urządzenia, patelni i zdrowia.
Informacje o teflonie
Według DuPont patelnie teflonowe zawierają powłokę, która składa się z politetrafluouroetylenu i fluoropolimerów. Badania wywołane obawami konsumentów odnośnie naczyń pomogły ustalić ich bezpieczeństwo. Agencja Ochrony Środowiska ustaliła, że patelnie są bezpieczne dla konsumentów w normalnych temperaturach gotowania. Wystawienie naczyń pokrytych teflonem na ekstremalnie wysokie temperatury może spowodować emisję toksycznych dymów.
Wysokie temperatury
Umieszczenie teflonowej patelni w piekarniku w temperaturze powyżej 500 stopni Fahrenheita może spowodować rozkład powłoki. Gdy powłoka rozkłada się, uwalnia niebezpieczne opary. Jeśli planujesz używać patelni w piekarniku, nie używaj jej do smażenia potraw. Ponieważ brojlery osiągają wysoką temperaturę, aby szybko gotować potrawy, ciepło może uszkodzić patelnię i zniszczyć powłokę teflonową. Umieść patelnie zapobiegające przywieraniu na małym lub średnim ogniu, aby chronić powłokę. Jeśli zauważysz, że jedzenie pali się lub pali podczas wkładania do piekarnika, natychmiast wyjmij je z urządzenia, aby zapobiec znacznemu uszkodzeniu naczyń.
Pan Panles
Przed umieszczeniem patelni pokrytej teflonem w piekarniku dokładnie sprawdź uchwyt patelni. Chociaż powłoka może być bezpieczna dla piekarnika, rączka patelni może zawierać plastik. Plastikowe uchwyty nie są bezpieczne dla piekarników, ponieważ łatwo się topią. W piekarniku umieszczaj tylko patelnie teflonowe zawierające uchwyty ze stali nierdzewnej lub pokryte silikonem i zawsze używaj uchwytów do garnków do wyjmowania ich z urządzenia.
Teflonowa pielęgnacja
Właściwa pielęgnacja patelni teflonowych pomaga chronić powłokę, aby nie złuszczała się z jedzeniem. Do czyszczenia patelni teflonowych nigdy nie używaj gąbek ściernych ani wełny stalowej. Gotuj za pomocą plastikowych szpatułek lub przyborów do drewna, ponieważ metal może porysować powłokę teflonową. Chroń powłokę zapobiegającą przywieraniu, umieszczając ręcznik papierowy między patelniami podczas ich układania. Nigdy nie zostawiaj pustych naczyń na gorącym palniku lub w piekarniku.
